云南葱花臭豆腐做法大全,云南葱花臭豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南葱花臭豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南葱花臭豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南臭豆腐怎么做？
2. 制做云南臭豆腐怎么做？
3. 扬州臭豆腐的做法全过程？
4. 朱家角臭豆腐做法？

云南臭豆腐怎么做？

准备好放置了几天后发黄，足够臭的臭豆腐。

步骤 2

准备好一个碗，把蒜末、姜片（或者姜丝）、葱花、盐、油、白糖、耗油、香菜切末、辣椒面放进去。

步骤 3

把臭豆腐放入碗中，接着往高压锅里加一点水，放上一个支架，把碗放在支架上面蒸，蒸到高压锅发出“嘁嘁嘁”的声音时，再等个一分钟左右，即可关火。

步骤 4

把高压锅打开后可以再放一点香菜、葱花和辣椒面撒在豆腐上，然后再盖上锅盖焖一小会儿，会更好吃！也会更好看！

制做云南臭豆腐怎么做？



方法如下：1、准备好带篦子的锅一个，将买来的豆腐切块。2、将菌种和凉水按照10克兑100ml比例，搅拌均匀。3、用过滤网将毛豆腐菌液里面的载体过滤掉。4、然后将切好的豆腐块放菌液里面蘸一下。5、蘸好菌液的豆腐块均匀有间隙的放在篦子上。6、盖好盖子放在房间里面温度15-25之间最适合。7、一天之后就可以看到，表面开始生长白色的菌丝。

用料：臭豆腐 250克（市售） 辣椒酱 红油豆瓣 食醋 蒜末 香油 将买来的臭豆腐生胚用清水冲洗一下，晾干待炸。

2. 将大蒜切碎，葱花切小段备用。3. 锅中倒油，加热至大约7成熟，放入臭豆腐生胚进行油炸～炸到豆腐片鼓起后捞出。4. 锅内留底油，放入蒜末爆香，倒入臭豆腐生胚所配的辣椒汁，加入盐、酱油后煮开～将葱花撒在炸好的臭豆腐上，淋上煮好的辣椒水。

扬州臭豆腐的做法全过程？

步骤1准备食材：臭豆腐150克、小葱1根、蒜3瓣、香菜1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量。

步骤2小葱切葱花。

步骤3蒜切末。

步骤4香菜切末。

步骤5小米辣切圈。

步骤6首先起锅烧油，下入臭豆腐炸至发泡，捞出备用。

步骤7然后锅内倒入少许水，再放入小米辣、蒜末、生抽大火烧开，再下入臭豆腐转小火焖煮5分钟。

步骤8最后撒上葱花、香菜拌匀，盛入碗中即可

朱家角臭豆腐做法？

原料：

精制白豆腐20块(规格为1.5厘米厚、5厘米见方的块)。

调料：

辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（实耗50克），精盐2克，味精2克，明矾3克，香油2克，酱油3克，葱花2克，高汤500克

制作方法：

到此，以上就是小编对于云南葱花臭豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南葱花臭豆腐做法大全的4点解答对大家有用。