四川咸菜黄瓜做法大全,四川咸菜黄瓜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川咸菜黄瓜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川咸菜黄瓜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣黄瓜咸菜怎么做?
2. 黄瓜豇豆辣椒咸菜的家常做法？
3. 黄果咸菜制作方法
4. 黄瓜咸菜的家常做法？

麻辣黄瓜咸菜怎么做?

所需食材：黄瓜三根大约500克左右，辣椒片20克，白糖五克，盐20克，生抽十克，葱姜20克，花椒十几粒，八角两个，食用油20克。

1.黄瓜用水清洗干净，从中间切开，再将切开的两段黄瓜分别切成条状，把切好的黄瓜放在容器内，加入20克食盐腌制五六分钟，这样可以将黄瓜中的水分沙出来一部分。

2.把腌制好的黄瓜条用冷水冲洗一下，去掉黄瓜条中的多余盐分，再把水分沥干放在碗中备用。

3.将辣椒片，白糖，生抽放在滤干水分的黄瓜条上，锅中加入20克食用油，油温烧至四成热时，放入葱，姜，花椒，八角炸香，将炉火关掉，捞去锅中多余的葱，姜，花椒，八角残渣，再将制作好的调料油倒在黄瓜条上面，充分搅拌均匀即可。

黄瓜豇豆辣椒咸菜的家常做法？

用料

黄瓜 数根     豇豆  适量     花生米      辣椒  

生姜       大蒜 瓣      花椒       老抽     味极鲜       白酒      白糖      五香粉       盐  

做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，擦干，切段，撒盐，揉出水，然后拿东西压着出水，大概一个小时后，控水，摆放晾半天

步骤 2

黄瓜控水的空当，把豇豆洗干净切段，撒盐揉一揉，一样拿出去晾干

步骤 3

花生米过开水，捞出，晾干

黄果咸菜制作方法

1、准备材料

黄皮果去枝留果。然后，腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果外，还需要准备适量的食用盐或白糖，另外还要准备洁净干燥的玻璃瓶子。

2、黄皮果洗净并凉干

清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不然的话等下蒸的时候就会进水。清洗完后，用篮子装起来放太阳下晾干。

3、蒸煮黄皮果

原料

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黄(果)瓜 (5根)

老抽 (0.5k)

1/清洗黄瓜3遍，放一旁备用。

黄瓜去头尾，用勺子刨瓤，纵向一分二再切成小段。

2/切好后是这样子，把黄瓜全部切完，装入大点的盆中备用。

准备食盐30克，均匀撒入黄瓜中，用手多翻拌几遍。拌匀后，静置阴凉处6小时，完成初步腌制。

黄瓜咸菜的家常做法？

1.将黄瓜洗净，切条，均匀撒入精盐，腌制黄瓜便软出水。

2.将腌好的黄瓜用纱布包好，用石头压扁。

3.将压好的黄瓜用清水洗净，双手挤干水装入容器，放好大蒜，姜片，注意大蒜最好改下刀。

主料：黄瓜，1600克。

　　调料：食盐2勺，冰糖160克，姜1小块，蒜2头，生抽240毫升，朝天椒5个，泡椒5个，白醋240毫升。

　　1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

　　2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

　　3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

到此，以上就是小编对于四川咸菜黄瓜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川咸菜黄瓜做法大全的4点解答对大家有用。