四川香酥虾做法大全_香辣香酥虾

今天给各位分享四川香酥虾做法大全的知识，其中也会对香辣香酥虾进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、年夜饭香酥大虾怎么做?
• 2、香酥蛋黄虾怎么做
• 3、香酥椒盐虾的做法,香酥椒盐虾怎么做好吃,香酥
• 4、椒盐香酥虾的做法,椒盐香酥虾怎么做好吃,椒盐

年夜饭香酥大虾怎么做?

1、最拿手的年夜饭油焖大虾 食材： 虾，蒜末，葱段，姜丝，1：1：1调和油 做法： 虾减去虾须，虾线，蒜末，葱段，姜丝切好。 调酱汁：碗里加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺番茄酱，半勺白糖，适量清水，搅拌均匀。

2、g 鲜活虾 制作方法：将青椒、红椒、姜末、蒜末、椒盐切好备用。请点击输入图片描述 将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线。

3、大虾去除虾线，把虾枪剪短，洗净控干水分备用。锅中入油，油温六成热时把大虾入锅炸至变色后捞出，待油温升高后再次入锅复炸一遍，使虾壳有脆脆的感觉后捞出。

4、把汤汁收至浓稠时，倒入辣椒油3克，不但出味还能提亮色泽，使大虾显得红亮。翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花作为点缀。这道简单好吃的油焖大虾就做好了，快过年了，快收藏起来学一下，年夜饭来一道经典的油焖大虾吧。

香酥蛋黄虾怎么做

〖做法〗制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。大虾基础处理 切开背部剔除纱线。

食材：鲜虾400g、咸蛋黄4个。首先将买来的鲜虾洗干净，用竹签把虾撑直，然后把须须剪掉。然后再将虾的肠线，抽出洗净，再把裹上干淀粉。

蛋黄虾的做法步骤如下：主料：大虾7只、咸蛋黄2个。辅料：炼乳1大勺、盐少许、油少许。处理一下大虾。去掉虾头，锅中倒入适量水、少许盐，过水焯一下，捞出。

糖、盐、料酒、胡椒粉、生粉 做法：虾清洗干净，剥壳去虾线，用厨房纸吸干水分备用。Tips：如果是活蹦乱跳的活虾，请务必先放入冰箱急冻，稍硬一点再去壳，这样就比较容易。

把虾去头，剥皮，留小尾巴 用鸡蛋清把虾浸泡一小会，大概几分钟就够了（鸡蛋清与鸡蛋黄有专门的仪器可以分开的，俺家没有，呵呵。。

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1、饭店的椒盐虾为啥好吃？告诉你详细做法，3斤出锅不够吃，真过瘾 在家里你会做椒盐虾吗？原来做法这么简单，椒香酥脆。

2、香酥椒盐虾的做法步骤 虾洗净，用盐先入味10分钟后再洗一次，控干水分。 洋葱，辣椒切丁，蒜头切碎，葱切粒备用。 炒锅倒油，把虾一只只放下去炸，炸到虾壳变色后盛起。

3、香酥椒盐虾的做法步骤 1 基围虾400克，减去头尾，挑去虾沙线，冲洗干净控干水分。2 注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。姜切丝、洋葱切碎、大蒜切碎。

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做法步骤：①大虾+姜葱+生抽+蚝油+料酒+少许胡椒粉及盐，腌制15min；②淀粉6勺+2个鸡蛋+一点点水胡椒粉，搅拌均匀；③虾仁裹上面糊油热下锅炸至微黄捞出，油温升高再下锅复炸至金黄捞出撒上椒盐辣椒粉。

椒盐虾仁的做法 虾仁洗干净后，用盐和花椒粉腌制10分钟。请点击输入图片描述 虾仁倒入一个漏网，玉米淀粉倒入，均匀的裹上虾仁。请点击输入图片描述 锅内倒入油，大约6-7成热的时候，放入虾仁炸熟。

色香味俱全、外焦香咸辣、肉软嫩鲜美、香辣酥麻、软嫩鲜美。

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