重庆豌豆鱼的做法大全,重庆豌豆的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豌豆鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆豌豆鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆鱼的家常做法？
2. 豌豆鱼鱼的正宗做法？
3. 花蛤鱼的家常做法？
4. 你知道生活中哪些不为人知的小秘密？

豌豆鱼的家常做法？

豌豆炖鲫鱼的做法

鱼腌一下，姜切片，葱切葱花，青椒切圈或段，蒜剥整个放进去，大概4-5个

煎鱼，两面煎好后放姜片，油爆香后放水和豌豆、青椒，大火炖

起锅前放盐和点点鸡精，不喜欢鸡精可以不放，起锅后撒葱花

制作步骤

豌豆鱼

1、鱼洗净，将鱼片除鱼刺，切丁。2、鱼丁放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌均匀。3、准备好葱姜。4、豌豆放沸水中焯断生捞出。5、锅热加油后，放入鱼丁。6、待鱼丁炒散后，放入葱姜，煸炒片刻盛出。7、另起锅放油，放入豌豆、盐煸炒一会。8、放入鱼丁、蚝油炒匀后，掺入适量的水，烩片刻，勾薄芡。9、出锅装盘即可。

食材主料：鲙鱼500g、豌豆200g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、蒜头适量、小葱适量

步骤

1.鱼宰杀干净切大块，豌豆洗净待用。

2.葱姜蒜切好备用。

3.备好调料。

4.热油放姜蒜爆香后放鱼块煎。

5.煎至两面略黄放生抽料酒盐，再倒入两碗水煮十分钟。

6.倒入豌豆再煮五分钟，撒入葱花即可。

豌豆鱼鱼的正宗做法？

豌豆鱼鱼的正宗的做法如下

第1步、豌豆鱼鱼，浆水备用。

第2步、葱姜干红椒，芹菜叶洗净备用。

第3步、改刀盛入碗中待用。

第4步、锅中入油爆香葱姜干红椒。

第5步、倒入浆水炝锅。

鱼排一条 、 豌豆 一小碗 、 葱 适量 、 姜适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 干小红辣椒2个 、 海天红烧酱油 2搪瓷勺 、 糖 少许

烹饪步骤

步骤1/7将鱼处理干净。

步骤2/7将洗净的鱼排两面用刀划几下，用葱白、料酒、少量的盐腌制一下，拿出控干水分，备用。

步骤3/7剥出一小碗豌豆，洗净备用。

步骤4/7开火，锅内放入适量的油，用生姜擦一下锅底。

步骤5/7待油热后，鱼排入锅，煎至两面金黄，倒入刚腌鱼的葱酒汁，放入切碎的红辣椒。

步骤6/7加入两搪瓷勺海天老抽，少许白糖，添加温水，水量要淹过鱼排，中火煮到汤汁少了一半的时候，加入豌豆，再煮到汤汁浓稠，基本收干时，就好加入盐调味，也可按个人口味添加鸡精，可以起锅了.

花蛤鱼的家常做法？

主料：青鱼300克

辅料：虾仁100克,肥膘肉50克,鸡蛋清80克

调料：白砂糖50克,酱油10克,醋15克,番茄酱25克,姜10克,大葱5克,香油10克,葱汁5克,姜汁5克,盐15克,味精1克,猪油（炼制）75克,淀粉(豌豆)15克,黄酒5克

蛤蜊鱼的做法：

1.将鱼中段软边用刀剔去腹刺及划水，成为一边肉厚、一边薄的整鱼块。将鱼肉朝上，切成一刀断一刀不断的鱼片。将切好的鱼片用姜葱酒汁、精盐（1克）、味精浸渍入味待用

你知道生活中哪些不为人知的小秘密？

目前正是菠萝成熟，大量上市的季节。新鲜菠萝中，富含矿物质和维C，果实多汁，还含有大量的柠檬酸、氨基酸等有机酸，因为其酸性比较大，所以在吃菠萝之前，一定要在放盐的凉开水中，浸泡30分钟。

菠萝中含有丰富的菠萝朊酶，能分解蛋白质，帮助消化，尤其过食肉类、油腻食物后，吃些菠萝，更为适宜。

那你知道新鲜的菠萝汁，或是泡过菠萝的汁盐水，也可以去除，厨房台面或灶台上的油污吗？

我也是无意中发现的，试了一下，效果不错。

我是用手拿着，余下一点菠萝肉的把把，顺便来回涂抹，台面上有污渍的地方，让菠萝酸性汁水，慢慢中和油污。

轻微一点的油污，就用布子浸在，泡过菠萝的汁盐水中，拿起后，稍拧干，再反复搽洗，需要清洁的地方，就干净了[赞][赞]

到此，以上就是小编对于重庆豌豆鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豌豆鱼的做法大全的4点解答对大家有用。