云南火锅做法大全简单大全,云南火锅做法大全简单大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火锅做法大全简单大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南火锅做法大全简单大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南牛肉火锅做法？
2. 云南火锅十大排名？
3. 云南人火锅食材？
4. 云南菌汤火锅正宗做法？

云南牛肉火锅做法？

做法如下

【食材】牛大骨1千克，牛肋条500克，牛肚250克、牛蹄250克、牛肠250克。

【配料】土豆100克、白萝卜100克、包浆豆腐100克，酸腌菜200克，娃娃菜150克，青蒜段、香葱段各15克。

【调料】盐20克，白糖25克，鸡精5克，白胡椒粉10克，粗辣椒面15克，香辣酱、牛油各50克，香料包：草果8克、陈皮8克、桂皮8克、八角10克、花椒10克、香砂仁3克、小茴香5克。

【做法】

【步骤1】将牛大骨、牛肋条、牛肚、牛蹄、牛肠清洗干净，冷水下锅。

【步骤2】焯水后，去血沫，捞出洗净。

【步骤3】放入冷水锅中，大火烧开，加入香料包，转小火慢炖2小时.

【步骤4】加入盐、白糖、鸡精、白胡椒粉，煮熟后捞出沥干。

【步骤5】将牛肋条、牛肚、牛蹄切成厚1厘米的片状，牛肠切成长4厘米的长段。

云南火锅十大排名？

云南菌汤火锅十大排名：1.京川野菌王2.易门丛山野生菌府渣精老火锅3.彝乡野生菌三锅4.丰汇野菌王火锅5.江川野生菌火锅铜锅鱼6.野菌园7.中和巷5号庭院餐厅8生态石锅鱼野生菌火锅9.楚雄野生菌养身馆10.菌海森林

菌菇火锅是养生火锅的一种，产自云南，是一种素食火锅。美食介绍与以往的红肉类火锅越涮汤头口味越重，或是海鲜白肉类火锅开始好喝，后来又觉得不够浓厚相比，菌菇火锅无论是在餐前、餐中、餐后都有绝佳的风味表现。”中式风格的菌汤火锅店是.中和巷5号庭院餐厅

云南火锅十大品牌排名是，第一名，云南滇菌王火锅，第二名，云南红河干旱鸭火锅，第三名，云南楚雄彝族自治州热火朝天驴肉火锅。第四名，云南山野人家火锅，第五名，季季红火锅，第六名，云南昆明骨头王火锅，第七名，云南省丽江腊排骨火锅，第八名，云南曲靖富源酸汤猪脚火锅，第九名，重庆德庄火锅云南店，第十名，保山火瓢牛肉火锅。

1、酸菜猪脚火锅。富源酸菜猪脚火锅。越吃越开胃。

2、腊排骨火锅。丽江腊排骨火锅，浓浓香味飘香。

3、石锅鱼火锅。江川石锅鱼火锅，鲜美肉质扑鼻香味。

4、野生菌火锅。自然鲜味，让人陶醉。

5、火塘鸡火锅。

6、红豆酸菜猪脚火锅。

7、麻辣牛肉。

8、九尺鹅肠。

9、阳光老鸭子。

10、黑山羊火锅

云南人火锅食材？

云南人也是很喜欢吃火锅的，不同的火锅食材也不一样，如果是普通的就是排骨，炖鸡锅底，然后加上其他新鲜蔬菜就是火锅。

如果是特色的比如野生菌火锅，那食材就是野生菌和火腿，清汤煮出来就很香。云南火锅品种也是多种多样。

云南菌汤火锅正宗做法？

1、准备食材：把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。

2、开锅加入3碗清水，加入适量的浓汤宝和鸡骨架，等待它熬出血沫后去掉，大约5分钟之后，在水中继续加入枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，再加入一部分水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。熬好后盛出来备用。

做法

步骤1

香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用

步骤 2

猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用；

步骤 3

砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上；

步骤 4

将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以啦

到此，以上就是小编对于云南火锅做法大全简单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火锅做法大全简单大全的4点解答对大家有用。