重庆甲鱼火锅的做法大全,重庆甲鱼火锅的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆甲鱼火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆甲鱼火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 甲鱼火锅做法？
2. 怎样做甲鱼火锅，最正宗甲鱼火锅的做法？
3. 四川甲鱼火锅做法？

甲鱼火锅做法？

主料：

甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克

辅料：

葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克

调料/腌料：

精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒

做法：

1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝

2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用

3、大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼，淋上精制油上台即可

怎样做甲鱼火锅，最正宗甲鱼火锅的做法？

原料：

甲鱼1只（750克）、黄腊丁4条、母鸡半只、鲜人参20克、大枣50克、枸杞10克、鲜荔枝肉40克、姜片30克、葱段150克、精盐适量、鸡精6克、胡椒粉3克、黄酒100克、精炼色拉油200克、鸡化油60克

另备生鱼片、鲫鱼、鸡脯片、鹌鹑蛋、水发香菇、金针菇、鲜黄花、豌豆尖、黄秧白、青笋尖、冬瓜片、菠菜等涮料各一盘。

制作方法：

（1）甲鱼宰杀后放净血，撬开鳖甲掏去内脏，用水略冲洗，放入开水锅中加姜、葱、黄酒、汆一水捞出，再刮净黑膜冲净，剁成块后入锅再汆一水捞出。老母鸡斩块洗净，人参泡发后入笼蒸约15分钟取出，枸杞温水泡发待用，黄腊丁宰杀后治净。

主料：甲鱼1只，大***100克，冬瓜100克，白萝卜100克。

辅料：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克。

1、调料/腌料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒。

2、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

3、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。

四川甲鱼火锅做法？

主料：甲鱼1只，大***100克，冬瓜100克，白萝卜100克。

辅料：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克。

1、调料/腌料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒。

2、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

3、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。

到此，以上就是小编对于重庆甲鱼火锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆甲鱼火锅的做法大全的3点解答对大家有用。