云南排骨菌菇做法大全,云南排骨菌菇做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南排骨菌菇做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南排骨菌菇做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 马蹄菌菇炖排骨是怎么做的？
2. 野生菌和排骨一起炖的做法？
3. 排骨菌菇汤面正宗做法？
4. 腊排骨炖菌菇的做法？

马蹄菌菇炖排骨是怎么做的？

主料猪小排200g辅料盐适量料酒适量马蹄适量菌菇适量生姜适量步骤1.马蹄洗净去皮，菌菇洗净后切片2.小排骨用清水泡清血水后洗净捞起3.准备生姜片4.小排骨冷水下锅绰水后捞起5.锅内水开后下入马蹄和菌菇绰水后捞起6.汤锅加入炖盅的水量烧开后加入盐调味7.加入料酒后熄火8.绰水后的排骨和马蹄，菌菇姜片一起加入炖盅，把汤锅水倒入炖盅9.按营养汤炖一个半小时即可10.上桌小贴士1，先用水烧开调咸味后再加入炖煮，食材也渗入了咸味，这样口感更好不会淡而无味了。

野生菌和排骨一起炖的做法？

1、准备材料：青头菌100克、排骨150克、豆瓣酱15克、酱油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜适量、蒜片少许，高汤适量。

2、将青头菌摘洗干净切成片；排骨剁成小块，放入沸水中焯去血水备用。

3、炒锅置旺火上．倒入生油烧热；把排骨炒干水分，加豆瓣酱，酱油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高汤、料酒，用小火炖至熟透，加味精调味，用水兑生粉勾芡即成

1. 猪小排用温水洗干净，野生菌备好待用。

2. 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。

3. 把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。

4. 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

5. 倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的野生菌，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。

6. 时间差不多时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。

7. 把排骨野生菌装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，野生菌吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，当然最好吃的还是排骨了^_^

用料

黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。

排骨菌菇汤面正宗做法？

为了制作排骨菌菇汤面，你需要准备的材料有：排骨、菌菇、葱白、姜、八角、桂皮、话梅以及盐等。

1. 首先将排骨冲洗干净，用冷水浸泡10-15分钟；

2. 然后，放入大锅里加水烧开；

3. 将葱白、姜片和八角、桂皮放入，烧至排骨熟烂；

4. 然后再加入菌菇，泡5分钟；

5. 最后加入面条，煮开即可。

腊排骨炖菌菇的做法？

以下是腊排骨炖菌菇的做法：

1. 腊排骨切成小段，清洗干净。

2. 腊排骨放入锅中，加入足量冷水，大火煮开后转中火煮10分钟，捞出排骨，洗去浮沫。

3. 排骨放入高压锅中，加入足量冷水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮，盖上锅盖，上汽后转中火继续炖10分钟。

4. 姬松茸、香菇和蟹味菇清洗干净，用温水泡发。

5. 姬松茸切片，香菇去蒂切片。

6. 锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮炒香。

7. 放入排骨翻炒均匀。

8. 倒入泡发菌菇的水，没过排骨，用中火炖10分钟。

第1步.

腊排骨加适量水炖汤，大火熬出浓浓的白汤后转小火炖20分钟。

第2步.

准备食材1:香菇，黑木耳，油豆腐，千张丝

第3步.

准备食材2：金针菇，鸡腿菇，白菇

第4步.

香葱和香菜切长段备用。

第5步.

蒜头剁成蒜蓉，同时和姜蓉.白芝麻.干红辣椒放小碗里备用。

到此，以上就是小编对于云南排骨菌菇做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南排骨菌菇做法大全的4点解答对大家有用。