四川韭黄肉丝做法大全,四川韭黄肉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川韭黄肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川韭黄肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭黄肉丝川菜做法 王刚？
2. 韭黄炒肉家常做法？
3. 素韭黄肉丝做法？

韭黄肉丝川菜做法 王刚？

主料:

五花肉300g，韭黄400g，豆瓣酱一勺

辅料:红烧酱油一勺，花椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量

蒜适量

五花肉炒韭黄的做法步骤:

1.韭黄洗干净切段，备用五花肉洗干净切片备用，

2.锅内热油，五成热，放入花椒，爆香后捞出花椒。紧接着放入切好的肉，油炸一会儿，待肥肉部分变透明，煸出油，放葱姜蒜，料酒，酱油。最后加一点郫县豆瓣酱！一定要有豆瓣酱，煸炒待肉全部上色，加入韭黄，翻炒几下，出锅！

食材：韭菜 、肉丝、小米辣、姜丝、食用油、盐、生抽、老抽，淀粉。

做法：

1．腌制肉丝：肉丝加入少许盐十小半勺老抽十大半勺淀粉，拌匀后腌制十分钟。

2．热锅下油，油热后下肉丝炒散至完全变色后，下小米辣、姜丝翻炒。翻翻

3．下韭菜 翻炒，加入少许盐，一勺生抽，大火翻炒均匀后起锅。

1.韭黄洗净切成段。

2.猪里脊切成肉丝。

3.葱和辣椒切好备用。

4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。

5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白 。

6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。

7.倒入切好的韭黄。

8.待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅 。

做法如下

1，韭黄洗净切段，肉切丝，

2，肉丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉，拌匀

3，锅烧油，把肉丝滑熟捞出，

4，锅烧油，下韭黄，翻炒，下肉丝，翻炒，加生抽，盐，蚝油，鸡精，白糖，翻炒均匀，加香油，勾芡汁，

5，装盘装饰一下。

韭黄炒肉家常做法？

韭黄炒肉

原料：韭黄、前腿肉、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、韭黄洗净切段备用。

第2步、前腿肉切薄片备用。

第3步、将肉片放入锅中，中火煸炒至出油。

第4步、下入韭黄大火翻炒。

第5步、炒至韭黄变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

食材：瘦猪肉150克、韭黄300克、姜15克、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油

做法： 1.将猪肉洗净切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上

2.韭黄洗净滤干切段，姜切丝

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁

4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，将肉丝用油滑断生

5.放入韭黄大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可

素韭黄肉丝做法？

主料 韭黄300克 肉丝150克 方法/步骤 韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。

韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。

锅绕热，倒入适量的食用油烧热，倒入腌制好的肉丝。

肉丝炒至发白，盛出来备用。

锅中重新放油烧热，倒入切好的韭黄，翻炒均匀。

翻炒一下，加入适量的盐，十三香，再次翻炒均匀。

倒入炒好的肉丝，翻炒。 翻炒均匀后，调入鸡精即可。 出锅装盘。汤汁拌饭，味道鲜美。 注意事项 韭黄切忌炒太老。

到此，以上就是小编对于四川韭黄肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川韭黄肉丝做法大全的3点解答对大家有用。