云南酸竹笋的做法大全,云南酸竹笋的腌制方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸竹笋的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸竹笋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南酸竹笋丝怎么做好吃？
2. 酸竹笋怎么炒好吃又简单？
3. 酸毛笋的做法教程？
4. 糖醋泡椒酸竹笋的正宗做法？

云南酸竹笋丝怎么做好吃？

麻竹笋1支，盐50公克

1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。

2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。

3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。

4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时。

5、24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水倒掉，表面保留一点水即可，或是撒上一些盐巴亦可。

看你喜欢怎么吃了，个人觉得怎么吃都好吃，当然，要建立在，你个人喜欢的基础上。

1、就当咸菜吃，2、酸笋炒土豆片，先干辣椒煸炒土豆片，然后加水，水开放酸笋，水少加点，味道会比较浓一点，3酸笋炒肉，和平时家里炒肉沫一个程序就行，4、酸笋煮鱼呀，和酸菜鱼一个做法，但是味道不一样，可以试试哦。

酸竹笋怎么炒好吃又简单？

酸竹笋是一种口感爽脆、味道酸爽的食材，可以用来炒菜或者做汤。以下是一种简单易做的酸竹笋炒菜的做法：

所需食材：

- 酸竹笋 200克

- 瘦肉末 50克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 青蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

酸毛笋的做法教程？

1、材料：笋子适量、盐巴适量。

2、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。

3、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。

4、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。

5、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时。

6、24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水倒掉，表面保留一点水即可，或是撒上一些盐巴亦可。

糖醋泡椒酸竹笋的正宗做法？

糖醋泡椒酸竹笋是一道具有独特风味的菜肴，其制作步骤如下：

准备春笋或甜笋（10份）、泡椒（2份）、葱、姜、蒜、小辣椒、花椒、白糖（各1份）。

春笋去壳，清洗干净后剖开切片（薄片）。

锅中水烧开加入少许盐，倒入春笋焯半分钟捞出冷水淋冲，漏盆沥干水分待凉。

蒜切片，姜切成小粒，葱切成小段，小红辣椒切成丁备用。

调制糖醋汁：在小半碗凉白开水中加入白醋2小勺、白酒1小勺。

将晾凉后的春笋倒入盆中，加入葱、姜、蒜、花椒、小辣椒丁。

将配好的凉白开水、醋、酒以及泡椒一起倒入盆中。

加入适量白糖，搅拌均匀后静放半小时。

装入可密封的容器里，放入冰箱冷藏。

到此，以上就是小编对于云南酸竹笋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸竹笋的做法大全的4点解答对大家有用。