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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深圳烤云南豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍深圳烤云南豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南建水烤豆腐做法？
2. 云南人吃豆腐的正确方法？
3. 云南玉屏豆腐怎么烧？
4. 烤三合豆腐的做法？
5. 云南地区的烤豆腐怎么做？在家能做吗？

云南建水烤豆腐做法？

主料：

豆腐500克，花生油20克，叉烧酱20克。

辅料：

孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食盐2克，葱2根，干辣椒2根，五香粉适量，黑胡椒粉适量，花生油1茶匙。

烤豆腐的做法

1.准备好食材。

2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。

3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。

4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。

5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。

云南人吃豆腐的正确方法？

豆腐在云南是绝对的家常菜之一。很经典的吃法有建水烧豆腐，主要是烤着吃的小豆腐块，在云南到处都能看到烤豆腐。石屏豆腐也是云南的特色。臭豆腐，霉豆腐，豆腐脑，腌豆腐，白豆腐，豆腐干卤豆腐，包浆豆腐，宣威黄豆腐，这些都是在云南能吃到的豆腐。也是云南人吃豆腐的正确方法。

云南玉屏豆腐怎么烧？

石屏豆腐最简单的做法就是煎!豆腐切小块，准备孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、葱花。

1锅中倒入一些菜籽油，油热放入豆腐，小火煎。

2煎至底部金黄，翻面，继续小火煎。切不可大火!

3均匀地撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉。

4从锅底勺一些热的食用油，倒在豆腐上，辣椒粉很快就会出红油，特别香!

1：先把火烧起来。

2：等烟过了以后，用灰把明火覆盖起来。俗话说的好，心急吃不了热豆腐。

3：豆腐先用味津＋盐巴水先淹一下，再拿去凉土一下，把水分凉干，这样烤起来就会快一点。

4：再调点料，根据自己的喜好，有湿的和干的，湿的更有味道，干的也特别香。

烤三合豆腐的做法？

食材：三合豆腐适量

叉烧酱适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量椒盐适量米糠油适量

具体步骤：1. 米糠油、生抽、蚝油、叉烧酱，椒盐，胡椒粉混合调成酱汁。

2. 豆腐控去水份，切成约1cm厚的片。

3. 豆腐正反面刷上酱汁，用叉子在豆腐上叉小孔，让酱汁渗入豆腐更入味。

4. 豆腐放到垫了锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火185度，烤15分钟。

5. 拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。

6. 撒上葱花，外脆里嫩的烤豆腐，品尝不一样的口感风味。

云南地区的烤豆腐怎么做？在家能做吗？

我就是云南的，这边小吃是有烤豆腐的。

你可以去超市，菜市场买包浆豆腐。然后，自己就可以在家弄烤豆腐。豆腐放烤架上烤，需要的话可以抹点油，辣椒之类的。也可以烤熟了，然后沾蘸水。不只是包浆豆腐，还有白豆腐，黄豆腐……种类很多的。可以超市里买，也建议网上买。

我就喜欢吃包浆豆腐，还有宣威的黄豆腐，都特别好吃。安利给大家。烤，蒸，油炸，煮的白水豆腐……都可以在家试试。蒸的臭豆腐特别香，我比较喜欢。还有嫩的豆花，可以加芝麻油，辣椒油之类的。麻辣味。加糖，是甜味豆花。都好吃。

以上就是我的回答，喜欢丽江的朋友可以关注我，每日分享丽江的美景，美食。

云南是个好地方，山清水秀、古朴小镇、浓浓乡情。一个多民族聚居地，有着各种各样的民族文化，还有独特的闻名美食。

在我印象中最深刻的就是云南建水的特色小吃烤豆腐。这种***用复杂工艺、自然风干做成的方正小巧的豆腐确实是当地的美***髓，历史也非常悠久。

做豆腐的工艺复杂，要在最短的时间内将豆腐用纱布包住再用木条把水挤出来，然后烘干再晾晒，直至变成黑褐色的豆腐块。当然这个也是最原始的做法。

烤制也非常讲究，***用木炭，现烤现食，慢节奏，慢慢烤制慢慢吃，边吃边数玉米粒。烤出来的豆腐起初暗淡无光，烤后色泽金黄，不仅美感十足，而且香味浓郁。再配以独特的蘸料，味道奇妙，让人垂涎欲滴，食欲大增。吃上一块，香味萦绕，满口留香。如果你去云南，一定不要错过这次味蕾体验，感受一下只有云南才有的味道。

这个豆腐在其它地方是看不到的，那如果想吃又怎么办呢？最好的办法就是直接网购或者亲临体会。当然，同样的也可以在家做来吃。只是不同的地方不同的口味，不同的做法不同的体会。下面我就介绍一款家庭版的烤豆腐供参考:

1.准备材料:嫩豆腐一块 辣椒粉适量 孜然粉适量 花椒粉适量 盐、食用油、鸡精、香油、生抽、香葱各适量

2.将豆腐切成正方形大小，厚薄合适的块后用牙签扎孔均匀地铺在刷好油的烤盘上。

3.将辣椒粉、花椒粉少许、孜然粉、鸡精、盐适量混合均匀备用。

4.取碗倒上食用油，刷在豆腐块两面上。

5.再将第3步骤的调料均匀撒在豆腐块的两面上，再淋上薄薄一层香油，用油刷轻轻扫过，使其每块豆腐都有油和调料。

你好，我是铂涛美食教学，很高兴回答你的问题。

豆腐可以说是中国人餐桌上最常见的食材之一，不过作为吃货大国，同一道菜在不同的地区会有不同的吃法，豆腐当然也不会例外。

题主说的云南烤臭豆腐就是建水烤豆腐又称临安豆腐，是云南省建水县的传统特色名吃，造型小巧玲珑，是云南烧烤摊上最常见的烤豆腐之一，也是最常吃的下酒菜。

每块豆腐只有一个拇指的大小，烘烤之后全都鼓胀起来，冒气流油，散发出大豆经过风干、发酵等层层工序之后微微发臭又不失本味的自然气息。

家庭制作豆腐我们买现成的就可以了，锅入油烧热，下豆腐煎至表面金黄鼓包即可，那么我今天就说下这个蘸汁的做法！蘸汁分干料、潮料，我主要介绍潮料制作方法。

潮料蘸水最大的特色是添加了腐乳汁，将炸好的臭豆腐浸入潮料中以后，豆腐的小孔中会吸满腐乳汁，嚼一下汁液四溅，直如极乐世界。

原料：辣椒面1勺，小葱1根，香菜1根，炒香的熟芝麻1小勺，花椒面少许，云南腐乳小半块。

辅料：炒香的花生米小半勺，朝天椒2根，蒜泥、姜末、味精、盐各少许（这些辅料都是可选的，不喜欢就不用）。

做法步骤：

小葱、香菜和朝天椒都切成碎末，炒香的熟芝麻和花生米碾成碎末，然后把除腐乳外的所有材料放在小碗里，搅匀，再把腐乳块放在小碗里，吃的时候浇入1勺热汤或白开水，搅匀即成潮料蘸水。

云南建水臭豆腐之所以味美，主要得益于滇南建水制作的豆腐品质优良，当地的豆腐具有雪白如乳、细腻软嫩的特点。它的制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。

云南地区的烤豆腐怎么做？在家能做吗？

我是天食小林很高兴为你解答这个问题，今天给大家分享家庭版的云南烤豆腐，希望能帮助你！

烤豆腐的做法

花生油20g

生抽10g

叉烧酱20g

老豆腐 500g

孜然粉 10g

食盐 2g

耗油 20g

到此，以上就是小编对于深圳烤云南豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于深圳烤云南豆腐做法大全的5点解答对大家有用。