四川麻辣蚕蛹做法大全,四川麻辣蚕蛹做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣蚕蛹做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻辣蚕蛹做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣蚕蛾的做法？
2. 蚕蛹的15种家常做法？
3. 蝉蛹前身怎么做好吃？
4. 蚕蛹做法正宗做法？

麻辣蚕蛾的做法？

1、蝉蛹清洗干净沥水备用，线椒，干辣椒，葱，姜切丝切片备用。

2、坐锅起火，食用油倒入锅中，烧制五成熟后，蝉蛹热油下锅小火炸。大约五分钟左右，炸制金***沥油出锅。

3、锅中留油，将干辣椒花椒倒入，加入一勺单县豆瓣酱。翻炒几下后将线椒，葱，姜丝倒入锅中。翻炒1分钟后，将炸好的蝉蛹再进锅中进行翻炒。

4、出锅前两秒加入一勺盐一勺味精。翻炒几下，关火出锅。

食材清单

蚕蛹 适量 、 花椒粉 按个人口味决定 、 辣椒粉 按个人口味定 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 油 适量 、 姜蒜 切碎，适量 、 芝麻 适量 、 鸡精，味精， 适量

烹饪步骤

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蚕蛹买回来用盐水洗干净，再焯水，焯过水后再冲冲水，把表面的泡沫冲干净，用手把水挤压干，把断的不好的蚕蛹选出来。

最后一步

锅里放油把蚕蛹炒半干，注意火大小，很容易炒过火。（按个人口味炒干，喜欢吃干一点的就炒干一些，太干个人觉得不好吃，像木渣。）洒入芝麻，盐，姜蒜，辣椒粉，花椒粉，酱油，味精，鸡精，搅拌均匀，完成。

食材：蚕蛹、卤汁、山药、醋。

麻辣卤蚕蛹的做法步骤：

1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。

2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可，麻辣卤蚕蛹就做好了。

蚕蛹的15种家常做法？

做法1：炸蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

做法2：烤蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！

做法3：辣子蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙

大火倒酱油下蚕涌爆炒一下就可以出锅了 蚕涌是焯水的已经是熟的所以不用炒太长时间了

1：蚕蛹用淡盐水煮一下，一是可以杀菌，二是炒起来蚕蛹不爆肚还容易入味 2：炒时油稍微多一点，干煸的时间长一点，吃起来更香 3：除了盐不需要再添加别的调料，这样才能凸显蚕蛹纯正

蝉蛹前身怎么做好吃？

做法1：炸蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

做法2：烤蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

蚕蛹做法正宗做法？

【香辣蝉蛹】

1.首先我们准备一下食材，蝉蛹200克，再在清水中抓洗干净以后捞出，蚕蛹中含有很多油脂，最好多洗几次放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一块切成片，大葱白一段切成条，和蚕蛹放在一起

颠盆拌匀，腌制10分钟。小葱几根切成葱花，香菜一小把，切成段备用。

2.10分钟以后，把蚕蛹中的葱姜挑出，准备下一步炸制。

3.锅内烧油，油温5成热时油面接近冒烟，把蚕蛹依次倒入锅中，炸30秒左右，蚕蛹表面呈金***时倒出控油。

4.锅内留底油，油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒，爆出香辣味，倒入葱花翻炒出香味，把控过油的蚕蛹倒入锅中，颠锅翻炒均匀起锅调味。

5.加入食盐1克，辣椒粉3克，撒入一把白芝麻倒入香菜段，开大火快速翻炒化开调料，翻匀以后即可出锅装盘。

到此，以上就是小编对于四川麻辣蚕蛹做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣蚕蛹做法大全的4点解答对大家有用。