贵州药醋的做法大全,药醋的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州药醋的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州药醋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡姜做法？
2. 贵州烧椒酱做法？
3. 贵州萝卜酸菜做法？
4. 贵州醋茄子做法？

贵州泡姜做法？

新鲜生姜或仔姜 两斤 做法步骤

步骤 1没处理之前的新鲜生姜

步骤 2新生姜洗净泥土，去掉周边的一些薄皮，放在通风的地方控干水分。

步骤 3切片备用（新鲜生姜水分足，做甜醋泡姜再适合不过了）。

步骤 4致美斋甜醋一瓶（如果你身边买不到糯米甜醋，那么可以用其他牌子的均可）。

步骤 5取一个密封玻璃瓶，洗净，用热水烫一下消毒，再控干水。把切好的生姜片放入玻璃瓶内，加甜醋浸泡。

步骤 6夏天需放冰箱冷藏，浸泡越久越好吃，最少一周开盖食用。一瓶630毫升的甜醋，大约可以浸泡去皮后2斤左右的新姜。

1鲜姜洗净，最好用软刷刷干净，晾干

2表皮干燥即可

3切薄片

4加少许的盐，让姜出水变得软化一点

5配好糖醋水，用白醋和糖

6姜放到瓶子， 倒入糖醋汁，盖好放冰箱。四五天左右就可以吃了

1、生姜洗净，去掉中间比较老的部分，刮皮，洗净沥干水分待用。生姜最好选用贵州本地产的小黄姜，筋少质脆。

2、沥干水分的生姜放入30克食盐，拌匀，腌制一个晚上。生姜腌制一个晚上的目的是为了断生，去除姜的苦味。如果室温超过20度以上放在冰箱冷藏腌制更好。

泡姜是一种非常常见的中餐调料，常用于腌制肉类和海鲜，以增加风味和去腥。以下是贵州泡姜的做法：

材料：

- 生姜 200克

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 香醋 适量（可选）

步骤：

1. 将生姜去皮，用刀切成薄片或者丝。

贵州烧椒酱做法？

制作烧椒酱的方法如下：

1.准备食材：红辣椒、青辣椒、花椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、白醋、食用油等。

2.将红辣椒、青辣椒去蒂去籽，切成小段，姜和蒜切末备用。

3.将平底锅加热，倒入适量的食用油，热油后放入花椒煸炒出香味。

4.放入切好的辣椒段，姜蒜末，煸炒至变色。

贵州萝卜酸菜做法？

1、萝卜、盐、冰糖、白酒。

2、备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

3、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了。

4、一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。

贵州萝卜酸菜是一道非常传统的贵州菜，制作起来较为简单。下面是一种常见的贵州萝卜酸菜的做法：

所需材料：

- 萝卜：500克

- 青辣椒：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 生姜：适量（可根据个人喜好添加）

- 大蒜：适量

- 醋：适量（可根据个人喜好确定酸味程度）

贵州醋茄子做法？

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。

做法：

1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。

2、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。

3、等配料切好以后，我们开始进行下一步操作，准备一个小盆，抓入面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油，再加入适量清水，用手顺着一个方向搅拌，打成脆皮糊。倒入茄丁，用手抓拌均匀备用。

4、锅内烧油，等油温烧至5成热时，下入拌好的茄子，用勺子轻轻推动，避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右。炸至茄子表面呈微***时，捞出控油。等油温升至六成热时，再倒入茄子复炸20秒。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油。

5、锅内加入一勺清水，加入番茄酱5克，搅拌化开，加入白醋15克、白糖30克，搅拌几下。加入食盐2克，倒入蒜末，翻炒均匀，煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油，快速搅拌。加入明油可以提亮菜品的色泽。

6、倒入炸好的茄子，简单翻匀后，即可关火起锅装入盘中。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀。

到此，以上就是小编对于贵州药醋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州药醋的做法大全的4点解答对大家有用。