云南煎饼做法大全大全播放,云南的煎饼叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南煎饼做法大全大全播放的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南煎饼做法大全大全播放的解答，让我们一起看看吧。

1. 面蒿怎么坐菜吃，有会做的帮忙告诉下？
2. 昆明哪里可以摆地摊？卖什么比较合适？
3. 昆明的“饵块”怎么做最好吃？
4. 看一看，你们当地方言怎么说？

面蒿怎么坐菜吃，有会做的帮忙告诉下？

1、所需材料：干面蒿 100 克左右，葱姜蒜适量，盐、味精、生抽、料酒适量。

2、泡发面蒿：先将干面蒿用清水冲洗干净，泡进水里，等待面蒿发软。

3、焯水焯绿：拿出焯水锅，加水烧开，略加盐和油，放入面蒿焯水，捞出后用冷水冲，剪成小段，备用。

4、准备佐料：准备葱姜蒜，姜拍散，葱切葱花，大蒜切片备用。

5、热锅热油：起锅倒油，烧至 7 成热，放入姜片爆香。

瑶人面蒿粑粑很讲究，二月初二瑶人过面蒿粑粑节，，从野外***来鲜嫩的面蒿尖，选优质糯米淘净，泡半天，放石臼里，用用兑舂，让糯米面茄蒿尖充分揉在一起，之后取出双手和面直至可捏成形。接下来是看你喜欢什么味了，味一:青菜猪肉混饨味;二油煎饼味;三，油炸圆蛋味。做法一一解说请到云南々丘北普者黑景区月亮洞前体验学习。

昆明哪里可以摆地摊？卖什么比较合适？

昆明的城管人员已经去成都取经地摊经济，很快就可以出台相关的摆摊规范，在昆明有363个点位可以摆地摊，卖小首饰，玩具，皮包，小吃，水果等都可以吸引行人的。

昆明的茶马花摊位。

昆明茶马花摊位是免费的，但是为了管理要交2000元的押金，有50个摊位，营业时间是周一到周日，下午五点到九点半。西山现在有20个摊位，周日到周一都可以经营，营业时间早上10点到下午6点，押金500，费用2000一个月。

363个点位和路段。

昆明的“饵块”怎么做最好吃？

烤饵块和大救驾最好吃，烤饵块是把切成薄片或是饼状的饵块放在炭火上烤至两面鼓起，然后涂上云南本地卤腐，或者甜酱，再卷上酸腌菜，香菇丁，土豆丝等小菜，也可以卷油条或者是香肠，早点必选项之一。

大救驾是把饵块切成麻将大小的薄片，配火腿，青菜，酸腌菜，番茄丁，韭菜段，香葱、尖椒等辅料一起入热油炒熟，鲜香爽口，一日三餐均可食用，来上一大盘，好吃又抗饿，不论去小吃店还是自己制作都没有太大难度，昆明人都很喜欢吃。

饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。这“块”本地音读如“快”，查字典就较难查到了，不过推音及义或推形及义似乎都可以猜这“块”就是“块”，吃的东西要和士分开，就寻这么一个“快”字出来。另外，昆明方言中多有把第三声读为第四声的，也可以佐证。

烧饵块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒、腌豆腐等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。

饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称“大救驾”。

饵块是云南人的主食之一，说起饵块的做法，和米线一般多种多样。不同于米线的细滑，饵块更加软糯，更有粘性。

说几种常见的吃法：

1、烧饵块

和北方的煎饼果子，有着异曲同工之妙。烧饵块，一般是圆的，也有方的，做成薄片。放在炭火上烤，带饵块在炭火上“起大泡”时，就烤好了，夹上出锅的油条，抹上甜的或咸的酱，有的摊子还会加小菜，卷起来就吃，外皮软糯，中间油条酥脆。

2、煮饵块

通常有直接卖的细长的饵丝，也有一筒的饵块切成小条。和吃面吃米线差不多，除了浇头，还有不少自己添加的佐料。

或是汤的，我或是卤的，都很美味。

看一看，你们当地方言怎么说？

自古彭城列***，龙争虎斗几千秋。徐州古称彭城，是五省通衢之地，人流交汇之所。地理位置不南不北，人的性格楚秀汉雄。地方语言异彩纷呈，丰富瑰丽。

表示时间：晌问——中午；夜摸黑儿——傍晚；将将——刚才；马上马——马上；按窝——立刻；马展——马上；高低高——终于。

表示位置：跟跟——附近；当央——中间；屋当门——屋子中央。

表示动作：胡搂——摸；不喽——捣鼓；隔只——搔腋窝；眯喽眯喽——比划比划；古拧——乱动。叽歪——嘟囔。格目眼——闭眼；呼你一耳把子——打耳光。

表示舒服：得不得儿——爽不爽；自不——舒服吗；爹喽——撒娇；赏圆——舒服。

表示人品不好：真胎——真坏；馊逼抠子——小气；西喽斜歪——不正经；刺毛——孬；白搭——无能；下才滥——没见过世面。憨逼拉垮——傻；才坏——毛病。

还有常说的：管——行；剋——吃；也可以用在打架上，比如剋架。FAI（四声）——表示疼痛的语气词；裂熊——算了；我的个咣当来——我的个天呢。起叶子——人来疯；得有意——故意；我不揉你——不理你的意思；看一看——撒目撒目。还有许多，一言难尽。语言需要环境，想听徐州话，欢迎来徐州做客。

到此，以上就是小编对于云南煎饼做法大全大全播放的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南煎饼做法大全大全播放的4点解答对大家有用。