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贵州糟辣鲈鱼的做法?
做法如下:
1. 准备食材:鲈鱼、糟辣椒、姜、葱、蒜、泰椒、泡姜、盐、鸡精、糖、水淀粉、料酒、醋。
2. 将鲈鱼两面斜刀划开,放入开水中煮熟,加入姜片、葱段、盐、鸡精和料酒,煮8-10分钟。
3. 起锅烧油,加入蒜、生姜、泡姜、香菇和泰椒炒香,再加入糟辣椒炒香,加入少许水煮开。
4. 加入盐、鸡精、糖调味,加入水淀粉勾芡。
5. 将鱼捞出盛盘,浇上酱汁,撒上大量葱花,热油泼上去即可。
贵州红烧鱼的家常做法?
方法/步骤
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鲈鱼改刀,改成一字花刀,每间隔一厘米下刀,切至鱼骨。
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鱼改好刀之后,把鱼全身排粉。
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热油锅里一勺植物油,七成热下鲈鱼,拍好粉的鲈鱼用手拍下多余的粉,下鲈鱼煎制。
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让热油滋制鱼身,一面金黄后再翻过来。
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鲈鱼贵州的叫法?
鲈鱼在贵州又称为花鲈。鲈鱼主要生长在贵州的一些河湖之中。从贵州全境看只要有湖泊,河水的地方基本上都有这种鱼。贵州的乌江,贵州的盘江,鸭池河等河流里都有这种鱼。
在贵阳的红枫湖,百花湖等湖泊里都有鲈鱼且有专门的水产养植单位养植这种鱼
贵州地区适合养鲈鱼吗?
贵州合适养鲟龙鱼,三文鱼,长年水温低,合适养低温鱼,现在养的人很多,这几年市场也还可以,但是要学习养殖技术,建议去养殖场打工两到三年,在自己养,你说的鲈鱼需要水温高一点,高温期长一点合适,理由是,低温期过长,饲料转换率低,就是说你喂了饲料,但是鱼长得慢,收益低,冬天鱼就会停口,还会掉秤,现在养鲟龙鱼的,有大龙,江口一带比较多,贵阳好花红也有,
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