四川锅盔粉丝做法大全,四川锅盔粉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川锅盔粉丝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川锅盔粉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 涪城十大名菜？
2. 辣子疙瘩泡馍做法？
3. 羊肉菜做法？
4. 牛羊肉汤的正宗做法与配方？

涪城十大名菜？

01.江油肥肠

江油肥肠可以说是肥肠中的翘楚，在《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说过“江油是全世界肥肠的故乡，中国最好吃的肥肠在江油。”这里的肥肠口感鲜滑Q弹，吃着劲道，鲜辣美味，越嚼越香，很多明星都特别爱吃。

02.梓潼酥饼

梓潼酥饼是四川省梓潼县的非遗特产，原名叫作“薄脆子”，传说唐玄宗年间，这种酥饼还被列为了朝廷贡品，也叫“贡饼”，烧饼的形状像满月，色泽浅黄，酥纹细腻，吃着香而薄脆，入口化渣。

03.绵阳米粉

绵阳米粉已有1800多年历史了，流传在全国各地的细米粉都视绵阳米粉为“鼻祖”，这里的米粉很细，比过桥米线都细，据说这里的米粉敢称第二，其它地区的米粉就没有敢排第一的。

04.腊肉

绵阳市北川县和平武县的腊肉都非常的有名，北川腊肉***用的是北川的传统工艺腌制的，做出来的肉质醇香，色泽红亮，吃着肥而不腻，瘦而不柴。

平武腊肉选用的猪大多都是用粮食喂养出来的，这种腊肉肉质好，口感也好，吃着鲜香，色泽亮净。

05.冷沾沾

辣子疙瘩泡馍做法？

1、主料：尖椒150克、面粉100克。

2、辅料：盐1勺。

3、尖椒去蒂，洗净。

4、用刀把辣椒拍扁，像拍蒜那样。

5、拍扁后，切碎，然后再用刀来回碾一下，辣椒切的越碎越好。

大肉辣子疙瘩其实是辣肉汤、肉块、疙瘩和锅盔馍。制作辣子疙瘩分慢火炖肉、捏疙瘩和制汤。

户县辣子疙瘩泡馍。大肉辣子疙瘩是陕西户县特有的泡馍小吃。它不同于牛羊肉泡馍，所用的馍是陕西有名的锅盔馍，牛羊肉泡馍的馍一般是半熟的死面饼。一般只用猪肉来做，因为陕西人把猪肉叫大肉，所以得名——大肉辣子疙瘩。

羊肉菜做法？

原料:羊肉汤适量、熟羊肉适量、白菜适量、萝卜适量、豆腐适量、土豆、粉丝、香菜、蒜苗、油泼辣子、盐、清水、小锅盔。

辅材:香菜、蒜苗、油泼辣子、盐适量

做法

1、各种蔬菜洗净切成块。粉丝用开水浸泡变；

2、将羊肉汤用干净的勺子要出一碗，羊肉撕成小块。一碗羊肉汤兑水一碗，比列为1：1；

3、将羊汤和清水一同倒进锅内，调入盐；

4、将各种蔬菜和豆腐块放进汤内，大火煮。

5、大火煮开后再煮4、5分钟，放入熟羊肉块，关小火，1、2分钟后，关火。

6、取一碗，将泡好的粉丝放入，再将煮好的羊肉炖菜舀入，撒上香菜蒜苗，淋上油泼辣子，即可。

牛羊肉汤的正宗做法与配方？

用料、宁夏羊肉 1000克、花椒 50粒、大葱 1根、小香葱 4根、姜 2大块、蒜苗 2根、香菜 3根

步骤 1、羊肉凉水浸泡两个小时，拔出血水

步骤 2、清洗两次后继续换水泡半小时，看起来清澈就好

步骤 3、清炖羊肉不需要太多调料 加入一根大葱切断拍拍，30粒花椒，一块姜切块拍碎 然后加入冷水，开火煮

步骤 4、煮出血沫后，打掉血沫

步骤 5、连续几次打干净血沫后，继续再煮五分钟左右

步骤 6、焯水好的羊肉捞出来，在水龙头下清洗干净表面杂质和血沫 洗的干干净净，汤才会清澈鲜亮

步骤 7、放入砂锅开始多煮 调料依然很简单 三根小香葱打结 一块姜切成片 20粒花椒 倒入开水，淹过羊肉4-5cm就好

步骤 8、电砂锅，大火模式，插点炖煮 烧开约半小时后加入切好的滚刀块白萝卜

步骤 9、等到提醒炖好出锅前调味 大勺中加入白胡椒和盐，羊汤化开后倒入搅匀，可以少量多次，边尝边放，调到合口盛出就好～

到此，以上就是小编对于四川锅盔粉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川锅盔粉丝做法大全的4点解答对大家有用。