贵州干豆腐的做法大全,贵州干豆腐怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州干豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州干豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 手撕豆腐干贵州大方做法？
2. 贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法？
3. 贵州野韭菜怎么做好吃？
4. 贵州酸果子的做法？

手撕豆腐干贵州大方做法？

手撕豆腐干是贵州大方地区的一道传统美食，制作简单，味道独特。首先将豆腐干泡发，再将其拍扁，用手撕成小块，加入一些葱姜蒜和辣椒末炒至香味出来，最后加入适量的盐和味精进行调味即可。这道菜清爽可口，口感鲜美，既适合作为下酒菜，也可以作为一道家常菜来享用。

贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法？

1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块

2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕***、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕***，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。

主料：香菜50g。调料：调和油适量、食盐适量。

1、将锅烧热，倒如少许色拉油烧热。

2、将切好的树椒段放入锅中炸香。

3、将辣椒油炸好了惫用。

4、将事前准备好的干豆腐丝放入锅中加热一分钟，锅中放少许色拉油。

制作材料：

主料：香干300克；

辅料：花椒10克，辣椒，盐4克，味精2克，花生油50克；

做法：

1、把豆腐干切条，放入耐热盘中，然后放入微波炉，高火3分钟；

2、加入白糖2羹匙，放入盐四分之一羹匙，加胡椒粉五分之一羹匙，放入熟花椒粉三分之一羹匙，加入芝麻辣椒油3羹匙；

3、加生抽适量，将其搅拌均匀；

4、再次放入微波炉，高火1到2分钟；

5、装盘即可上桌。

贵州野韭菜怎么做好吃？

春天是万物复苏的季节，一切都充满了生机。菜市场里的蔬菜也是新鲜又水灵。中国的美食博大精深，但老百姓在饮食上也是有讲究的，要顺食而食，这样才对身体有更多的好处。春天里的应季蔬菜很多，韭菜就是其中一种。春天的韭菜最鲜嫩，比白菜还鲜，这个时候的韭菜味道也是最好的。关于吃韭菜，民间有很多俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香，夏食则臭”，说的都是春天韭菜的最好吃。所以趁机多吃几次鲜嫩的韭菜吧。

我家人都喜欢吃豆制品，而豆制品一年四季都适合食用，用它来搭配韭菜，简单直是绝配。今天就用豆腐干和韭菜搭配做了一道菜，成本不到5块钱，做法简单又营养，全家老少都喜欢吃。虽然是素菜，却是下酒又下饭。

所需食材：

韭菜300克，豆腐干1小块，生抽2勺，盐2克，香油少许

做法：

1、贵州省大部分地区为山区，广布的山区为人们提供了众多的山菜*** 其中野韭菜就是当地人们常吃的一种山茅野茶。

2、每次上山时常会去掐一把山韭菜待会家来 ，春夏之际还常掐韭菜苔。常见的吃法有包饺子、拌面条、拌米粉、打蘸水、烙张张粑、包馅饼、韭菜苔常做炒菜。

贵州酸果子的做法？

贵州酸果子是一道传统的贵州小吃，主要材料是米粉和酸汤，口感酸辣可口，下面是具体的制作方法：

所需材料：

1. 米粉2. 酸汤（可用柿子水或醋代替）

3. 豆腐干4. 鸡蛋5. 面筋6. 葱花、香菜、辣椒油等调味品步骤：

1. 将米粉用水加入适量的盐，揉成软硬适中的面团，搓成细条状。

2. 将豆腐干切成小块，鸡蛋打散备用。

到此，以上就是小编对于贵州干豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州干豆腐的做法大全的4点解答对大家有用。