重庆牛肉饼子做法大全,重庆牛肉饼子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆牛肉饼子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆牛肉饼子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉烙饼的家常做法？
2. 牛肉大饼的做法？
3. 有的牛肉大饼怎么做？

牛肉烙饼的家常做法？

牛肉 半斤面粉 半斤洋葱（切碎） 半个姜末 适量花椒粉 适量姜 一小勺料酒 适量生抽 适量

香酥牛肉饼（电饼铛版）的做法步骤

步骤 1做牛肉馅 半斤牛肉馅，加少量水搅拌均匀。 加入一小勺盐;适量的花椒粉、料酒、生抽、姜末;半个洋葱切碎，加入牛肉馅中搅拌。

步骤 2面饼擀成圆薄饼（自行忽略我这不太圆的样子）在左侧切开一条（半径，不是直径）

步骤 3翻过去，盖住右下角

原料：面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。

1步、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

第2步、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

第3步、葱头切成沫。



第4步、葱头沫放到牛肉馅里调匀

5步、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。



第6步、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。

牛肉大饼的做法？

材料：面粉350克 牛肉馅270克 水适量

调料：油适量 盐适量 花椒粉1/4勺 鸡精1/8勺 生抽适量 料酒1小勺 白糖少许 洋葱150克 姜2克 蚝油1大勺

制作：

1、 盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。

2、 再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。

主料：牛肉馅适量，西红柿酱适量

辅料：黑胡椒粉适量，洋葱适量，盐适量，辣椒粉适量

牛肉大饼的做法步骤：

1.发面。

2.炒肉馅，少许油放入锅里，加黑胡椒粉少许，再加入事先切碎的洋葱末，出香味后加入牛肉馅翻炒几分钟,不要忘了放盐呦。

3.八分熟后加入西红柿酱，小火炖10分钟左右，如果喜欢辣味，这是可***如辣椒粉。

4.待顿好的肉馅凉掉后，把肉馅抹到面饼上，薄薄的一层就可，不要太多。

5.折叠面饼，再擀薄衣下，然后放到一边，让整个面饼再发一下。

6.长到原来的两倍就可放入不沾锅中，当然要先放油，不许等锅热就可放入面饼，用最低温，盖上盖子，每一面要10-15分钟左右。

有的牛肉大饼怎么做？

1、材料：牛肉300克、小圆葱1个、大蒜3粒、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、白糖半勺、玉米淀粉适量、黑芝麻少许、花生油适量、黑胡椒粉2勺。

2、牛肉用凉水浸泡2小时去掉血水，圆葱用水泡一下不会让眼睛流泪。

3、牛肉切成薄片用刀剁成泥。

4、圆葱切成小丁和肉泥放一碗里。

5、大蒜剁成蒜蓉放碗里。

6、里面加盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲。

7、加少许玉米淀粉牛肉饼不会散。

8、煎锅刷油，酱牛放进去撒上黑芝麻煎至牛肉饼定型就可以出锅了。

步骤：

1. 葱姜蒜切末，土豆去皮切成丁。

2. 将切好的土豆放入锅中加入适量水，煮至软烂。

3. 将土豆捞出沥干水分后用刀切成碎末备用。

4. 将牛肉馅倒入一个大碗内，加入切好的葱姜蒜末和豆瓣酱，一小勺盐、一小勺白胡椒粉、两勺酱油和拌匀。

                

答案：牛肉大饼的做法主要包括以下几个步骤：

1. 准备食材：牛肉、大饼、葱、姜、蒜、辣椒等。

2. 切牛肉：将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料腌渍。

3. 煸炒牛肉：将腌渍好的牛肉倒入锅中，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料翻炒均匀。

4. 烤大饼：将大饼放在烤箱中烤至微***，取出后切开。

到此，以上就是小编对于重庆牛肉饼子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆牛肉饼子做法大全的3点解答对大家有用。