四川烧烤草鱼做法大全,四川烧烤草鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烧烤草鱼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川烧烤草鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜烧烤鱼做法？
2. 烧烤鱼的做法？
3. 烧烤鱼有哪些品种？

新鲜烧烤鱼做法？

步骤 1

油多点，生姜放进去放进油锅走一下，拿出来，把晾干的鱼放进去，两边煎黄了，然后把多余的油倒出来，然后放多点糖，多点粗，煎下。然后放酱油。拿起来之前放点孜然，葱，就好了。重点:鱼上下面要煎黄，糖和醋稍微多点点

食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把

具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

烤鱼首选草鱼洗干净然后给鱼身上该十字花刀方便入味，腌制佐料；放盐 ，姜，胡椒粉，蚝油，以上的佐料放适中就好，口味重的话佐料可以多加一点，烤鱼要腌制半个小时左右再进行下一步烧烤，烤一个小时快要熟透再撒上孜然粉或者辣椒粉即可食用。

烧烤鱼的做法？

食材：鱼一条、姜适量、盐适量、料酒适量、莲藕适量、土豆适量、洋葱适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、油适量、黄瓜适量、豆芽适量、芹菜适量、腐竹适量、花生适量。

做法：

1、在鱼身上划几刀，塞入姜片，倒入料酒，撒盐，腌制一小时。

2、准备土豆、洋葱、莲藕。

3、鱼腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉丰富口感。

做法

1、 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）

2、 将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟

3、 将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。

4、 锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。

鱼、料酒、盐、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒、生抽、老抽、土豆片、洋葱片。

鱼一条，清理好，料酒盐葱姜蒜提前腌制30分钟，提前准备好放置冰箱冷藏；烤箱预热5分钟，腌制好的鱼放入烤盘中，上下火200度，30分钟烤制；

另起锅，锅中加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒、生抽、老抽少许、油爆香，加入水煮5分钟。取出烤鱼，放入土豆片，洋葱片、其他配菜，淋上爆香的料汁；烤盘再次放置于烤箱中下层，上下火220度20分钟，出锅撒上白芝麻，香菜即可

食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把

具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

烧烤鱼有哪些品种？

烧烤鱼品种：鲫鱼、鲤鱼、秋刀鱼、沙丁鱼。

秋刀鱼：鱼体延长而纤细，棒状，侧扁；吻端略突出，呈镰状。头顶部至吻端平坦，中央有一微弱的棱线。眼较大。口前位，下颌稍长于上颌，上颌呈三角形，下角延长呈裂缝状。两颌齿小，排列成一行。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出，齿细弱。

到此，以上就是小编对于四川烧烤草鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烧烤草鱼做法大全的3点解答对大家有用。