豌豆云南小吃做法大全大全,云南豌豆的吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆云南小吃做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豌豆云南小吃做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南金豌豆粉的做法窍门？
2. 云南十八怪十大名菜？
3. 安顺小吃豌豆粑
4. 凉拌云南白花怎么做好吃？
5. 云南的碗豆凉粉怎么做？

云南金豌豆粉的做法窍门？

1、食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。

2、先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛

3、把第二个500克水放入锅内煮沸。

4、把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断搅拌。

5、不断顺着锅壁挂和锅底刮，不粘锅即可，不离火搅拌十多分钟。看到已经很粘稠，就可以停了。

云南十八怪十大名菜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一。

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一。

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创。

安顺小吃豌豆粑

豌豆粑，是贵州、云南、四川等地的传统小吃之一，而在贵州省境内的安顺市也非常有名。豌豆粑的主要材料是豌豆面，口感软糯，有一丝豌豆的清香味道。下面是关于安顺小吃豌豆粑的介绍：

安顺豌豆粑是安顺市的传统小吃，制作方法比较简单，主要是将豌豆面、糯米粉、水、食盐等原料混合搅拌均匀，搓成小球，然后压扁成饼状，放入蒸锅中蒸熟即可。豌豆粑入口柔软糯润，口感丝丝爽口，非常适合作为早餐或下午茶。

在安顺，豌豆粑的制作方法有一些变化，有些豌豆粑加入了花生、糖、桂花等食材，口感更加丰富。在当地，豌豆粑的销售点非常多，可以在各个小吃摊点、超市和餐馆里购买到。

总之，如果你到了安顺，一定要尝一尝这道传统小吃豌豆粑，它不仅好吃，而且非常有营养。

凉拌云南白花怎么做好吃？

云南的老白花是一道非常具有乡土气息的山毛野菜，深受云南人的欢迎，具体做法如下:

首先，将新鲜的老白花用开水焯一下，起锅之后一定要用凉水漂洗，1到2天去掉它的苦涩味

其次，准备配料配料:主要以柠檬汁或者米醋配以蜂蜜，用豌豆粉，辣椒油，青花椒，莴笋丝作为凉菜的辅料

最后把泡好的老白花再次入热水中进行加热，再放入冰箱冷藏一个小时，保证老白花的鲜翠爽口，最后把配料浇在摆盘之后的老白花上美味可口的云南凉拌老白花即可完成

云南的碗豆凉粉怎么做？

把适量的豌豆泡下，然后连水带豆打成汁，用纱布将汁和渣分开后沉淀，渣不要，汁沉淀后把清汁倒锅里煮彿后加入沉淀后的底汁，（要不停的搅动，防止沾锅）加适量的盐，等涨透变稠就可以打起来装容器放凉就可以加调料吃了

云南的豌豆凉粉怎么做？春节期间吃的有些油腻，给家人或朋友准备一道豌豆凉粉，吃起来爽口又解腻也不错。下面我们来分享一下做法：

1、介绍一个简单又快速的做法，做凉粉的用料就是纯豌豆淀粉和清水。淀粉和水的比例也1:5。

2、取一份清水加入到豌豆淀粉中一起搅拌成稀糊状。

3、锅中放入剩余的四份清水烧开，然后倒入豌豆糊，一边倒入一边搅拌以免粘锅。等到锅中面糊呈透明状，冒大泡即可关火。

4、取一个方形容器，圆形的也可以，趁热将煮好的豌豆糊倒入容器中，抹平，放凉，放入冰箱冷藏四个小时以上，没有添加剂的豌豆凉粉就做好了。

5、调料：葱末、姜末、蒜末、辣椒油、盐、味精、花椒面、生抽、香醋、小米辣、酥黄豆或花生碎，还可以加一点点榨菜末调成汁。

6、把豌豆凉粉切成长条，倒入调料汁，开胃爽口的云南豌豆凉粉做好了，欢迎大家来品尝。

原创作品，仅供参考，不喜抄袭！

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到此，以上就是小编对于豌豆云南小吃做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆云南小吃做法大全大全的5点解答对大家有用。