米线酸菜做法贵州大全大全,米线酸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线酸菜做法贵州大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米线酸菜做法贵州大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 商业版酸菜米线的做法？
2. 酸菜米线怎么做？
3. 泡椒酸菜米线教程？

商业版酸菜米线的做法？

材料

米线100克　　五香花生米30克　　涪陵榨菜20克　玉米淀粉20克　白芝麻10克　　香葱1棵　　香菜2棵　　花椒适量　　干辣椒2个　　食用油30克　　香油1小匙　　高汤18大匙　　香醋1小匙　　花椒粉小匙　　辣椒粉小匙　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.米线洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

1.米线煮软后，凉水中过凉，待用。

2.肉切肉末、小葱切末、酸菜切小段或末，备用。

3.锅中热油，放入肉末翻炒变色。

4.放入酸菜和干辣椒出香味后，加料酒、生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒。

5.加入高汤，放入盐调味后放入米线，煮开后滴两滴花椒油，倒入碗中后加入小葱，即可。

酸菜米线怎么做？

酸菜米线是一道非常简单易做的美食，下面是具体的做法：
所需材料：

米线 100克

酸菜 适量

瘦肉 50克

鸡蛋 1个

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

食用油适量
步骤：

1将米线用清水泡软备用。

2瘦肉切成小丁，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

泡椒酸菜米线教程？

材料

米线100克　　五香花生米30克　　涪陵榨菜20克　玉米淀粉20克　白芝麻10克　　香葱1棵　　香菜2棵　　泡椒适量　　干辣椒2个　　食用油30克　　香油1小匙　　高汤18大匙　　香醋1小匙　　花椒粉小匙　　辣椒粉小匙　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.米线洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

主料：米线适量，酸菜适量

辅料:盐适量，泡椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒适量，小葱适量，油适量

步骤:

1. 泡椒及酸菜切细、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒准备好

2. 油烧至七八成热时下姜蒜及酸菜煎一阵

3. 酸菜炒出香味后加适量水、胡椒大火熬制出香味。这过程大概十几分钟

4. 熬煮酸菜时另外用锅烧开水煮米线

5. 米线煮好后挑入碗中

6. 酸菜煮好后加适量盐调咸淡

7. 熬好的酸菜及汤倒在米线碗中

材料：

米线、酸菜、肉（少量）、高汤、盐、泡椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、酸豆角、胡椒粉、小葱、食油、料酒、生抽、白糖。

做法：

1、泡椒、酸菜切碎，肉切小片改刀剁碎，葱切花，姜、蒜切末，酸豆角切小段，米线泡水待用。

2、起锅烧油，油温六成热下入酸豆角、姜、蒜碎炒香，倒入肉碎，加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀出香。

3、下入酸菜、剁椒段翻炒均匀出香，倒入高汤，加入一点鸡精调味，加少许胡椒烧开煮沸熬出香味，（15-20分钟），加入适量盐调味。

4、酸菜煮好汤浓香后，下米线烫熟装碗，倒入适量酸菜及汤。

5、起锅烧一点油，烧热冒小烟放入干辣椒、花椒段离火，淋在米线上撒上葱花即可。

配料：草鱼600克，米线一袋，柠檬一个，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。

制作方法：

将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。

炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出。

锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

到此，以上就是小编对于米线酸菜做法贵州大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线酸菜做法贵州大全大全的3点解答对大家有用。