贵州粗茶米饭做法大全,贵州粗茶米饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粗茶米饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州粗茶米饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青岩高粑稀饭正宗做法？
2. 怎样制作小米干饭？
3. 粘高粱米饭的电饭锅做法？

青岩高粑稀饭正宗做法？

此题答案：食材：米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋头1/3个，红萝卜少许，芹菜末少许，水8杯，盐1大匙，胡椒粉适量

做法:　

　　1.将米与排骨洗净，红萝卜、香菇、芋头切大丁。

　　2.所有材料放入大同电锅内锅，外锅放1杯水，煮至开关跳起后再闷5分钟，加入调味料即可。

米按比例混匀，淘洗后泡两小时，沥干后打碎，入锅蒸，糯米和大米比例为3:7

米用料理机打成颗粒微粗的米粉，花生打碎，也可以直接掰成半即可，打好的米粉米粉按比例，加入适量糖混合均匀，放入模具，大火上汽蒸熟，如果米粉偏多，建议还是用蒸屉蒸，期间可以分点水，容易熟透，蒸好的米粉，米香四溢，准备藕粉和玫瑰蜂蜜，藕粉加入凉水调匀，中小火不停搅动至透明，熬好的藕粉，米粉放进模具整形，即为糕粑，糕粑倒入藕粉里，加入玫瑰蜂蜜，芝麻，花生碎，边调边吃。入口清甜

青岩高粑稀饭是一道贵州特色美食，主要原料是糯米和高粱，口感香甜软糯，营养丰富。以下是青岩高粑稀饭的正宗做法：

所需材料：

- 糯米 500 克

- 高粱米 500 克

- 红枣 50 克

- 冰糖 50 克

- 水 适量

步骤：

1. 将糯米和高粱米混合，淘洗干净后浸泡 2 小时，然后沥干水分备用。

2. 将红枣去核，用清水冲洗干净备用。

怎样制作小米干饭？

1.小米泡制30分钟

2.之后加水放入锅中蒸熟(加一点油，能使小米分散开来，粒粒分明)

3.鸡蛋调匀

4.锅里放少许油，炒制猪肉末，加料酒去腥，炒熟捞出备用

5.将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀

其实小米干饭，就和蒸大米饭一样的做法。

小米干饭是西北人的叫法，因为其他地区大部分都是熬小米粥喝。

小米干饭很养人，因为小米补脾胃，养血功效非常好！至于味道，得看个人爱好了，它的口感比大米饭要粗些。

1、放小米的碗里，添加未过小米的水，用一根筷子拌和几回，扔掉水分。

2、锅内放进适当的冷水，大火烧开，放进清洗的小米。

3、冬瓜清洗，切割成尺寸平等的冬瓜丁，放进锅中。

4、用汤勺把锅中的食物拌和两下。

5、盖好盖子，先火灾烧开，再改成文火焖煮。

粘高粱米饭的电饭锅做法？

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。

　　2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。

　　3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。

　　4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。

　　5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。

1、食材：红豆100克，高粱米100克，绿豆100克，花生30克。

2、首先将准备好的红豆，绿豆和花生洗干净。

3、用清水浸泡十分钟。

4、将准备好的高粱米用清水淘洗两至三次，放入电饭锅中。

5、将泡好的红豆，绿豆和花生，高粱米，放入电饭锅中。

到此，以上就是小编对于贵州粗茶米饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粗茶米饭做法大全的3点解答对大家有用。