重庆豆腐泡的做法大全,四川豆腐泡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆腐泡的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆豆腐泡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海豆腐泡做法？
2. 水墨豆腐泡做法？
3. 四川豆腐泡做法？
4. 豆腐泡的家常做法王刚？

上海豆腐泡做法？

主料：

豆腐500克

辅料：

花生油500克

做法：

1. 市场上买的普通豆腐

2. 把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟

3. 蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小

4. 然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸

5. 火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金***就可以出锅了

二、姜汁豆腐泡

材料:豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克

做法：

1、生姜洗净去皮，切丝;在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁，炸豆腐泡洗净沥干水分。

2、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。

水墨豆腐泡做法？

主料：

豆腐500克

辅料：

花生油500克

做法：

1. 买的普通豆腐

2. 把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟

3. 蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小

4. 然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸

5. 火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金***就可以出锅了

四川豆腐泡做法？

1.一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅；

2.然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用凝固剂冲之；

3.蹲脑15分钟左右上框，上满眶大概压下去一半，油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间；

4.油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间。

1、糯米洗净，加入清水浸泡3小时，沥干水分；

2、猪肉末加入料酒、淀粉、生抽、白胡椒、盐搅拌均匀，腌制10分钟；

3、鲜香菇切丁，洋葱切末，小葱切葱花；

4、咸鸭蛋取出，剥壳，将蛋黄压碎，加入腌制的猪肉末中，加入泡好的糯米、香菇丁、洋葱末拌匀；

5、豆腐泡一边划一道口，将拌好的馅放进去，放入盘中；

6、将做好豆腐泡糯米蛋放入蒸锅、冷水大火蒸煮30分钟；

7、取出撒葱花即可。

豆腐泡洗净备用，胡萝卜，大葱洗净备用

五花肉剁成肉沫，大葱，胡萝卜都剁成沫。

加入盐，生抽，姜沫，蒜沫，玉米淀粉搅拌均匀。

豆腐泡用筷子往中间挖个小洞，把肉沫塞进去填满，每一个都塞满肉沫。

豆腐泡本身就是油炸的，所以不用给太多油，只需要用油把四周刷一下，放入豆腐泡。

豆腐泡的家常做法王刚？

1、用料：豆腐四块、调和油适量。

2、将豆腐清洗干净，用刀切成方形小块。

3、锅中倒油，油温至6成放入切好的豆腐块。

4、小火慢慢炸制，否则豆腐泡表面遇冷变硬，豆腐泡就不能易成形。

5、期间用筷子不停地搅拌，炸制豆腐两面金黄，表皮稍***硬就可以捞出了。

1、豆腐泡对半切开，娃娃菜切好洗净备用

2、油热先将蒜末、小米辣炒香

3、再将娃娃菜倒进锅里大火翻炒至炒软

4、接着将豆腐泡倒进锅里翻炒，再加一勺生抽、一勺蚝油、一勺老干妈、一小勺白糖、小半勺盐，倒入一碗淀粉水

5、大火烧开后，出锅前撒入葱花和杭椒即可

到此，以上就是小编对于重庆豆腐泡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豆腐泡的做法大全的4点解答对大家有用。