四川圆子肉馅做法大全,四川圆子肉馅做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川圆子肉馅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川圆子肉馅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川大肉圆子正宗做法？
2. 四川豆腐肉丸子的做法？
3. 四川瘦肉丸子家常做法？

四川大肉圆子正宗做法？

第一步根据量的多少，打入一至二个鸡蛋放少许姜沫，放入适量的湿一豆粉或红苕粉，放入少许盐和鸡精，加入少许水再按顺时针方向把肉用力绞均，然后准备清水一碗，便可动手制做了。

材料

绞肉1/2斤，梅干菜1杯，蒜末1大匙，辣椒1小匙，葱末1大匙，白芝麻1/2大匙，酱油1/2大匙，香油1/2大匙，糖1/3大匙，蛋1个，水1大匙

做法

(1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末，再将绞肉放入一起剁切使两者彻底混合，接着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。

(2)用手将作法(1)材料抓起甩打10次，再分成12∼15个小丸子，放在盘中。

(3)蒸笼内滚水煮沸后，丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻，用大火蒸约20分钟，取出后即可食用。

四川豆腐肉丸子的做法？

1、内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）

2、食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量

3、锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！

4、用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。放慢一锅，盛出就好了。

5、我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。^_^可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^

6、一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。就完成了！

四川瘦肉丸子家常做法？

1、食材明细：猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜。

2、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。

3、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。

4、然后搓成小丸子。

5、入油锅，用小火炸至熟，捞起沥油。

到此，以上就是小编对于四川圆子肉馅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川圆子肉馅做法大全的3点解答对大家有用。