大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酸汤肥牛做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸汤肥牛做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州酸汤牛肉火锅怎么做?
1、食材:牛肉150克、番茄200克、番茄酱10克、盐1小勺。
2、牛肉擦干表面血水,切成约1.5cm的块状,洒上盐及黑胡椒。
3、将番茄冲水,撕去皮后切小块。
5、每一面各煎5~10秒变色后,盛起备用。
6、转小火,倒入柚肉和风酱及番茄酱,煮小滚后放入番茄块翻炒。
7、转中火,倒入牛肉块。
8、快速翻炒裹汁后即可起锅。
食材明细:肥牛、猪肉、撒尿牛丸、脆皮丸、土豆、白萝卜、紫薯、莲藕、西红柿、冬瓜、干豆腐、冻豆腐、生菜、菠菜、娃娃菜、油麦菜、金针菇、海带扣、泡发木耳、油、盐、十三香、芝麻酱、火锅沾料、韭菜花、腐乳、大蒜花、小红椒。
2、将西红柿切块
3、奶锅里放油,预热,加十三香
4、加西红柿翻炒
材料:牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。
1、准备食材。
2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。
3、将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用。
4、锅内倒入10毫升食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味。
5、将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
【原料】:牛腩 酸菜 大骨头汤 【配料】:姜片 葱段 红辣椒 泡椒 八角一个 【调料】:盐 1,备好材料。
2,牛腩切细条或者块,冷水下锅,加一半姜片葱段煮开后大火煮一分钟,捞出洗净控干。3,锅里放油,煸炒葱姜干辣椒泡椒,出香味。4,放入酸菜丝,炒均匀。5,放入牛腩翻炒均匀。6,兑上大骨头汤,大火烧开,小火炖两小时调入盐继续炖半小时,即成为酸汤牛腩锅底。贵州酸汤牛肉火锅怎么做?
1. 准备材料:牛肉、黄豆芽、干黄花、黑木耳、酸汤豆腐、豆腐圆子、新鲜菌类、白萝卜等。
2. 牛肉切成薄片,用少许橄榄油、嫩肉粉、盐腌制30分钟备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入糟辣椒和西红柿煸炒,待炒出汤汁后加入大量清水。
5. 加入木姜子颗粒/木姜子油,煮开后放入牛肉片,煮熟即可。
6. 配菜煮熟后捞出,放在碗里,倒入酸汤即可。
贵厨酸汤牛肉做法?
1.牛肉切成薄片。
3.金针菇洗净烫熟。
4. 酸菜切块,葱切成小段,大蒜切成末,姜切成片。
5.牛肉炒熟,倒少许油,下葱姜蒜。
酸汤牛肉的家常做法?
酸汤牛肉家常做法如下:
2 .用肥牛片将金针菇、胡萝卜卷好成卷
3.锅中做茶油煸香葱姜蒜,放入贵州酸汤,炒出香味,将肥牛卷码放在锅中
4.加盐、胡椒粉、绍酒调味,将肥牛卷煮透,即可出锅,装盘时撒香椿芽提味即可
1.先将牛肉切成薄片,葱姜蒜切碎备用。
2.锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入干辣椒、花椒、八角、[_a***_]炒香。
3.放入牛肉煸炒至变色,加入盐、生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。
500克)、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、红葱头、醋、盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水。
到此,以上就是小编对于贵州酸汤肥牛做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酸汤肥牛做法大全的4点解答对大家有用。
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