云南干竹叶菜做法大全,云南干竹叶菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南干竹叶菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南干竹叶菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怒江竹叶菜的做法？
2. 竹叶菜做腌菜的做法？
3. 竹尖菜的做法？

怒江竹叶菜的做法？

怒江竹叶菜主要流行于滇西地区，是一种口感清新、富含营养的蔬菜。下面是怒江竹叶菜的正确吃法：

1.洗净

将怒江竹叶菜用清水洗净，去除杂质和泥土。

2.切成段

将洗净后的怒江竹叶菜切成适合下锅的长度段。

竹叶菜做腌菜的做法？

酸竹叶菜的腌制方法：

方法一：

1、准备竹叶梗（洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣酱。

2、放入竹叶菜梗及配料炒制。

3、放入豆瓣酱调味，加点生抽，装盘即可。

方法二：

将竹叶菜梗放入盆中，放入陈醋、酱油（生抽）、芥末、白糖、食盐、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末，拌好腌几分钟即可。

空心菜的营养价值及功效：

竹叶菜梗的做法:

主料：柿子椒150g调料：食盐适量、酱油适量、蒜适量、调和油适量。

1、将瘦肉和青椒切丝备用。

2、竹叶菜梗摘成丝，用盐腌制一会后挤掉水份备用。

3、锅内油热至六成左右加入大蒜煸香后先将肉丝煸熟。

1、买青菜2斤洗净。

2、将青菜帮自取下备用。就是用刀或剪刀将叶子去掉。叶子可以单独炒或做汤。

3、将取下的青菜帮切条0.8越厘米宽

4、将青菜帮条扔进大小合适的容器，然后抓几把盐扔进容器。

5、拌匀放进冰箱。每3小时再翻身。

6、腌制1天以上方可食用。

7、食用时取出适量用白糖、味精和香油凉拌。

食材：竹叶菜、皮蛋 、小米辣、蒜

步骤

1、竹叶菜清洗干净，最好是最前面的嫩芯。

2、清洗好的竹叶菜放少许的盐，浸泡15分钟左右，捞起备用。

3、皮带剥壳切成小粒、小米椒洗干净切成粒备用。

竹尖菜的做法？

食材：竹叶菜、皮蛋 、小米辣、蒜

步骤

1、竹叶菜清洗干净，最好是最前面的嫩芯。

2、清洗好的竹叶菜放少许的盐，浸泡15分钟左右，捞起备用。

3、皮带剥壳切成小粒、小米椒洗干净切成粒备用。

4、锅里水烧开，放入少许的盐放入竹叶菜，焯水捞起略控水装盘。

5、锅里放油倒入姜末、小米椒炒出香味，然后加入皮蛋粒稍微翻炒。

6；加入少许的水，烧开后浇在菜叶上出锅就可以了。

竹尖菜是一种非常营养的蔬菜，烹饪方法多样，下面介绍一种简单的做法供参考：

所需材料：

1. 竹尖菜 300g

2. 蒜头适量

3. 食用油适量

4. 盐、味精、鸡精适量

制作步骤：

1. 将竹尖菜洗净，切成段或者段，备用；

加热平底锅，倒入橄榄油、放入蒜头切成的蒜末爆香。

2: 竹篙笋沿着纤维用撕的方式撕成长条状，冲洗后用菜刀切成5cm长一段，放入锅中拌炒。

3: 加入肉燥、辣豆瓣酱和水一起滚煮到水份收干。

4: 美味上桌喽～

到此，以上就是小编对于云南干竹叶菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南干竹叶菜做法大全的3点解答对大家有用。