重庆凉拌毛肚做法大全_凉拌毛肚怎么做好吃又简单

今天给各位分享重庆凉拌毛肚做法大全的知识，其中也会对凉拌毛肚怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、凉拌毛肚做法大全
• 2、凉拌毛肚的创意做法有哪些?
• 3、凉拌毛肚的做法

凉拌毛肚做法大全

碗里倒入适量的芝麻酱，用温水化开。放入适量盐，鸡精，生抽，米醋，葱花，蒜末，花椒粉。放入辣椒油，搅拌均匀，备用。锅中烧水，开了以后放入毛肚，汤30秒，捞出备用。汤好的毛肚用凉水过下。控干水分。将毛肚放入碗中，搅拌均匀即可，凉拌毛肚就做好了。

步骤：黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。

酸辣风味凉拌毛肚：将毛肚煮熟切片后，用冷水冲凉，沥干水分。准备一份酸辣汁，可以用醋、柠檬汁、辣椒油、蒜末、糖和盐调和。将毛肚与酸辣汁、黄瓜丝、红椒丝和香菜一起拌匀，放入冰箱冷藏半小时后食用，这种酸辣口感会让毛肚更加开胃。芝麻香菜凉拌毛肚：煮熟的毛肚切片后，用冷水冲凉，沥干水分。

凉拌毛肚的创意做法有哪些?

1、香草橄榄油凉拌毛肚：毛肚煮熟切片后，用冷水冲凉，沥干水分。准备意大利风味的调味料，如橄榄油、白醋、盐、黑胡椒、蒜末、罗勒叶和迷迭香。将毛肚与调味料、樱桃番茄、黑橄榄和切碎的罗勒叶拌匀，这种地中海风味的凉拌毛肚非常适合夏天食用。梅子酱凉拌毛肚：毛肚煮熟切片后，用冷水冲凉，沥干水分。

2、蒜蓉蒸毛肚：将毛肚切片后，铺上一层蒜蓉和葱花，然后进行蒸制。这种做法能够使毛肚的口感更加鲜嫩，同时蒜香四溢。酱爆毛肚：先将毛肚切片，用料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制入味，然后快速爆炒，使其表面焦香，内部仍然保持嫩滑。

3、火锅毛肚：这是最常见的毛肚吃法。将毛肚切成薄片，用开水焯烫至卷曲，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。在火锅中，毛肚只需短暂的涮煮即可食用，通常搭配麻辣或清汤底，以及各种蘸料，如芝麻酱、蒜泥、香菜等。川味水煮毛肚：这道菜以其麻辣鲜香而著称。

4、毛肚炖鸡：毛肚炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将毛肚切成薄片，与鸡肉一起放入砂锅中炖煮。在炖煮过程中，毛肚会吸收鸡肉的鲜美味道，使其更加美味可口。此外，还可以加入枸杞、红枣等食材，增加营养价值。毛肚炒年糕：毛肚炒年糕是一道充满创意的美食。将毛肚切成薄片，与年糕一起炒制。

凉拌毛肚的做法

1、碗里倒入适量的芝麻酱，用温水化开。放入适量盐，鸡精，生抽，米醋，葱花，蒜末，花椒粉。放入辣椒油，搅拌均匀，备用。锅中烧水，开了以后放入毛肚，汤30秒，捞出备用。汤好的毛肚用凉水过下。控干水分。将毛肚放入碗中，搅拌均匀即可，凉拌毛肚就做好了。

2、凉拌毛肚的做法 步骤1 解冻后的毛肚。步骤2 蒜切碎，朝天椒切圈，香菜切段。步骤3 水烧开后下毛肚，迅速捞起，大概5秒钟左右，老了就不好吃。步骤4 辣椒圈、蒜蓉、辣椒面，一点点盐、生抽、花椒油都倒进碗里。步骤5 橄榄油烧八分热，浇上，拌开。

3、步骤：黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。

4、准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。捞出沥干。摆盘。浇上步骤一的凉拌汁。

5、凉拌毛肚的做法 准备适量的蒜末、少许葱末。毛肚切小片，开水焯两三分钟便可。毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用。将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油；起锅将花生油煎至十分熟，淋入碗中放凉。

重庆凉拌毛肚做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌毛肚怎么做好吃又简单、重庆凉拌毛肚做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。