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地瓜粉的10种吃法?
地瓜粉是我们生活中常见的一种美食,不管是在自己家的饭桌上,还是在火锅店,或者是麻辣烫里,都能看见它的身影,不仅口感好,而且价格实惠,一份就能够管饱哦
其吃法有:
1地瓜粉蒸肉
(1)准备食材:梅花肉,粉蒸肉粉1包,地瓜1条,酱油少许,米酒少许,胡椒粉少许,葱花少许。
(2)地瓜削皮切薄片,梅花肉切丁备用。
(3)梅花肉用酱油、米酒、胡椒粉醃渍,冷藏1小时。
(4)醃好的肉加入1包粉蒸肉的粉搓均匀,地瓜舖底肉排在上面。
(5)电锅,外锅放1杯水,放肉盘进去蒸,起锅洒上葱花,完成。
2、地瓜粉蒸排骨
(1)准备食材:小排骨1/2斤,地瓜粉2大匙,盐1小匙,黑胡椒粒1小匙,胡椒粉1小匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,酱油1小匙,酒1小匙。
一、食材清单:红薯淀粉500克,鸡蛋 1个 ,肉丝 100克 , 面粉、香菇丝 50克,榨菜丝1小包 ,青菜2棵,豆芽1把,葱花少许,盐1小勺 ,生抽2汤匙,黄豆酱1汤匙,味精、料酒适量
二、烹饪步骤:
1、红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克;拌匀。
2、打入一个鸡蛋;
3、倒入350-400克左右的水,搅拌成浓稠度适中的粉浆,把结块搅散,不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。
彭水小吃?
彭水晶丝苕粉 
彭水晶丝苕粉是重庆彭水县的特产。 在彭水,红薯被称为红苕,因此,红苕制成的粉叫做苕粉。

彭水马铃薯 
彭水马铃薯是重庆市彭水县的特产。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一,常年种植面积30万余亩。彭水马铃薯获国家地理标志证明商标。
彭水魔芋 
彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横,农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。
彭水雷公盖白菜 
彭水雷公盖***雷公盖秋淡蔬菜家庭农场种植的***比较有名。彭水雷公盖***获国家地理标志证明商标。
彭水黑山羊 
彭水是一个苗族土家族自治县,位于重庆直辖市东南部,处武陵山区,居乌江下游,有苗及土家族等十一个少数民族聚居。其特产小吃有:彭水晶丝苕粉,彭水马铃薯,彭水魔芋,彭水雷公盖***,彭水七跃山蜂蜜,彭水苌荞,彭水猕猴桃,彭水西瓜及彭小紫苏油等。
1,都卷子。为彭水特产,***用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。 从“厥根”中分离淀粉后制成“都巴”,将“都巴”用水化开调匀,然后在文火烧烫的锅里涂抹少量菜油,将和水的淀粉在锅里烙制成片状,再卷成条备用。吃的时候切成数段,放蒸笼里蒸热,然后入碗加入酱油、醋、花椒面、辣椒面、味精、姜末水、蒜末水、葱花等作料,调匀趁热食用。
2,肥肠米粉。为特色小吃,食材为猪大肠、优质米粉等。熬煮大肠时用盐和醋等反复揉搓,用水连续翻洗至无粘液、颜色发白无异味,入开水锅片刻后捞出,再用温水洗两次并切成节。锅内菜油烧至四成热时,将剁细的豆瓣炒香,再下姜、蒜,掺高汤烧开,放香料包,放大肠段煮好为止。
3,一品老坛肉。为彭水县创新菜品,食材为蹄筋、精瘦肉、五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等。将食材入高汤,勾芡装入餐具即可。
4,郁山擀酥饼。为彭水县特色小吃,历史可追溯到清嘉庆年间。保留作坊式手工制作工序流程,特点是香、甜、酥、脆,风味独特。
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