云南香辣羊肉做法大全,云南香辣羊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南香辣羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南香辣羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然香辣羊肉的做法？
2. 麻辣羊肉的做法？
3. 麻辣羊肉的做法？

孜然香辣羊肉的做法？

羊肉片500g，洋葱1个，姜片5g，蒜2瓣，料酒谢1勺，花生油150ml，生抽2勺，老抽1勺，孜然粒2勺，黑胡椒粒，5g，辣椒面2g，盐3g，芝麻3g

做法：羊肉片放入盆，加入料酒，玉米淀粉1勺，孜然粒搅拌均匀腌制20分钟，洋葱去皮洗干净切成条。

锅起热放入油油温升高三成热时放入蒜，姜片煸炒至香味，倒入羊肉片，煸炒至变色，加入生抽老抽翻炒均匀，加入盐，孜然粒黑胡椒粒煸炒至洋葱断生，撒上一层芝麻出锅

主料

羊肉500克

辅料

大蒜片20克 姜丝4克 葱10克 红干椒15克 孜然粉8克 黑椒粉5克 辣椒面3克 柠檬汁几滴 生抽适量 料酒1汤匙

步骤

1、先准备好辅材并切好备用，辣椒和葱斜切成段、大蒜切片、红椒斜切，生姜切丝，不喜欢辣的，可以辣椒适量减少

2、将羊腿肉洗净控干水，切成小丁块

孜然羊肉

1.下面开始准备食材

这是买的一块鲜羊肉，提前在冰箱里冻硬了，现在把它切成薄片，冻硬的羊肉更好切的肉片更均匀。

2.下面把羊肉腌制一下

切好以后放入盆中腌一下，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克快速搅拌，让肉片的吸收调料入味，肉片出胶比较黏手的时候，打入一个鸡蛋清顺着一个方向继续搅拌两分钟。

再加入料酒、干淀粉继续搅拌，料酒能够增加嫩滑的口感减少异味，淀粉能够防止肉片出水，最后淋入适量的植物油，加入植物油能防止肉片下锅后粘连、脱浆。

3.下面开始准备辅料

准备大葱一段，化开切成葱花。

准备生姜一小块，切成菱形片。

准备香菜一小把，切成小段放在盘中垫底。

麻辣羊肉的做法？

主料

羊肉500g

辅料

姜适量，葱适量，花椒适量，花椒面1匙，辣椒面1匙，芝麻1匙，盐半匙，花生油1勺

麻辣羊肉的做法步骤：

1.羊肉用花椒、葱、姜、老抽、料酒煮熟，放凉后切片。

2.准备花椒面、辣椒面、黑胡椒粉、芝麻、盐。

3.锅中倒油。

4.油热倒入羊肉翻炒至金***。

5.加入花椒面、辣椒面、胡椒粉翻炒。

麻辣羊肉的正宗做法如下:

食材:

小尾羊肉400克、青椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、洋葱1/4个、葱2段、姜3片、料酒1汤匙、糖7克、盐适量、白胡椒粉1克、生抽2大勺、麻椒2克、孜然粉1克、孜然粒适量、干辣椒2个、蛋清1/4个、淀粉2小勺

步骤:

1. 小尾羊肉切成1.5cm左右的丁

2. 葱、姜切片，洋葱切粗丝

3. 芹菜切片

麻辣羊肉的做法？

主料

羊肉500g

辅料

姜适量，葱适量，花椒适量，花椒面1匙，辣椒面1匙，芝麻1匙，盐半匙，花生油1勺

麻辣羊肉的做法步骤：

1.羊肉用花椒、葱、姜、老抽、料酒煮熟，放凉后切片。

2.准备花椒面、辣椒面、黑胡椒粉、芝麻、盐。

3.锅中倒油。

4.油热倒入羊肉翻炒至金***。

5.加入花椒面、辣椒面、胡椒粉翻炒。

麻辣羊肉的正宗做法如下:

食材:

小尾羊肉400克、青椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、洋葱1/4个、葱2段、姜3片、料酒1汤匙、糖7克、盐适量、白胡椒粉1克、生抽2大勺、麻椒2克、孜然粉1克、孜然粒适量、干辣椒2个、蛋清1/4个、淀粉2小勺

步骤:

1. 小尾羊肉切成1.5cm左右的丁

到此，以上就是小编对于云南香辣羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南香辣羊肉做法大全的3点解答对大家有用。