四川茴香胡豆做法大全,四川茴香胡豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川茴香胡豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川茴香胡豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 茴香胡豆家常做法？
2. 茴香拌胡豆做法？
3. 五香蚕豆的做法茴香豆？
4. 结胡豆的做法？

茴香胡豆家常做法？

主料：胡豆（蚕豆）300克

辅料：茴香10克

调料：食盐小半勺、花椒1汤勺、植物油2汤勺

茴香炒胡豆的做法：

1.去壳胡豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热，放入花椒。

2.花椒爆出香味后捞出丢掉；往锅内倒入胡豆瓣。

3.大火爆炒3分钟，随后调入盐炒匀，最后倒入茴香炒匀熄火装盘。

茴香拌胡豆做法？

主料：胡豆（蚕豆）300克

辅料：茴香10克

调料：食盐小半勺、花椒1汤勺、植物油2汤勺

茴香炒胡豆的做法：

1.去壳胡豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热，放入花椒。

作为一道春天的凉菜，又逢节又简单，绿绿的一盘，茴香的香气和蚕豆味道融合在一起。

用料

蚕豆

 200克茴香 10克/2颗盐 3克香油 2茶勺蒜 3瓣

凉拌茴香蚕豆的做法步骤

步骤 1

凉菜嘛，份量不需要太多，200克左右，茴香洗干净、蒜末；

步骤 2

热水下蚕豆煮2-3分钟，蚕豆很嫩不需要太久，不过也要保证煮熟哦；

步骤 3

五香蚕豆的做法茴香豆？

五香蚕豆做法如下↓

步骤1干蚕豆捡出坏豆

步骤2

用清水投洗几遍，捞出备用

步骤3

准备香料，装入料包（辣椒不要放入）

步骤4

将料包、盐、姜片、干黄豆入小盆

步骤5

冲入足量的热水，浸泡16小时以上（豆子泡发后会涨，所以水要宽）

结胡豆的做法？

一，食材：胡豆300g，茴香1把，食用油适量，盐适量。

二，茴香胡豆的做法：

1.首先准备好所有的食材，将买回家的胡豆先剥去壳，再把胡豆皮剥掉，这样后面炒的时候会更易入味，用清水冲洗干净装入碗里。茴香切掉根，然后用清水冲洗干净，再用刀切碎备用。有的人说胡豆不要去皮，它的皮营养物质也很丰富，如果选择不去皮，又要它更加入味的话，可以在胡豆皮上用刀割一道口子，这样炒出来的胡豆也很入味哦。

2.起一锅，里面放入足量的清水，先大火烧开，然后把剥好的胡豆倒入开水里面，焯水直到胡豆变色，然后捞出放入冷水里面过一下，再捞出来沥干水装入盘里备用。焯水不要太久，胡豆一变色就可以捞出来了，避免过多营养物质流失到水里。

3.起一锅，在锅里放入适量的食用油，先把油烧热至6成热的时候，把胡豆倒进去，用锅铲翻炒均匀。接着放入少许的盐，继续翻炒均匀，把火调成中小火，慢慢让胡豆入味。为了让胡豆比较入味，可以稍微加点清水，把盐勾兑化开了，再把盐水倒入胡豆里面，这样慢慢的把盐焖入胡豆里面，会比直接放盐来得好点。不够量要掌握好，不然水加太多，就容易把胡豆给焖得太散烂了，吃起来口感不怎么好。

4.出锅前把切好的茴香碎倒进去，继续翻炒均匀，等到茴香变软就可以出锅了。茴香比较容易熟，不要炒太久，容易变干了。

辣炒胡豆

这道菜用来下稀饭那是妥妥的美味。做法也不复杂。胡豆还是煮熟以后，下油锅直接炒，炒来表皮微微焦黄的时候，倒入辣椒面、食用盐、花椒、葱花翻炒均匀即可。其实就有点麻辣小土豆的配料感觉，只是把土豆换成了胡豆，味道也是极好的。喜欢的话，里面还可以撒点孜然和折耳根。想想都美味

到此，以上就是小编对于四川茴香胡豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川茴香胡豆做法大全的4点解答对大家有用。