牛肉末四川做法大全,牛肉末四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉末四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉末四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糟辣子炒牛肉末的做法？
2. 牛肉末家常做法？
3. 小米辣牛肉末做法？

糟辣子炒牛肉末的做法？

1.将牛肉末，装碗里备用

2.在碗里放嫩肉粉，盐，拌匀。

3.将葱切段，姜切丝，蒜切片。

4.锅里放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。

5.倒入拌好的里牛肉末，轻轻翻炒。

6.待里牛肉末变色，放到一边，放入糟辣椒，翻炒。

7.最后放上葱段，鸡精，出锅装盘

材料

牛肉 末半斤,葱 2根,蒜苗 1根,辣椒 12根,蒜头 23个,姜 1小块,豆豉 少许,酱油 2.5大匙,糖 1茶匙,胡椒粉 少许,槽辣子 2大匙,醃料 少许

做法

1: 牛肉末用米酒、酱油、糖抓醃15分钟。葱、蒜苗、辣椒、蒜头、姜皆切末备用。豆豉洗净后泡点开水备用。

2: 热油锅，将辛香料下锅爆香。接着加入牛肉末并拨松。牛肉末开始泛白色后，先加一大匙槽辣子炒香，再加入所有的调味料及豆豉。

3: 最后要起锅前加进葱末蒜绿，拌炒均匀后即可盛盘。

牛肉末家常做法？

1.食材:牛肉末适量、葱1根、芹菜2根、姜1块、蒜2瓣、大豆油适量、食盐2勺、生抽适量.

2.牛肉清洗干净,切成肉末,芹菜切成一厘米小段、小米椒切碎、大蒜切片备用.

3.牛肉末中加入大豆油,抓至均匀入味.

用料：

牛肉末250克，姜末25克，青蒜1根，豆瓣酱3汤匙，酱油适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、将牛肉末与少量水、酱油、水淀粉拌匀；青蒜切成花。

2、炒锅烧热，放油烧至5成热，放入牛肉炒至断生，加入豆瓣酱炒香至油呈红色，再加入姜末炒香，然后加入青蒜花炒匀即可。

原料

豆腐 一块， 牛肉 200克， 美人椒 一个， 大蒜籽 三瓣 ，生粉 一勺， 酱油 适量 ，鸡粉 半勺 ，香葱 二根

1/先把豆腐洗一下，再切成丁，香葱洗干净切成葱花。

2/再把牛肉洗干净控水后剁成末，再放生粉，酱油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。

3/把美人椒洗干净去籽，再切碎，大蒜籽去皮也剁碎。

主料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒，葱，姜各2.5克，植物油15克，盐5克

步骤：

1、将牛肉去筋膜洗净切碎，用酱油，淀粉，料酒调汁拌好，将芹菜理好洗净切碎用开水烫过，葱去皮洗净切葱花，姜洗净切末。

2、锅置火上放油烧热下葱姜煸炒，再下牛肉末用大火快炒取出待用。

3、锅中留余油烧热下芹菜快炒加盐炒匀然后放入炒过的牛肉末再用大火快炒，并加入剩余的酱油和料酒搅拌即可。

小米辣牛肉末做法？

用料

牛肉 150至200克

小米辣 8至10个

香菜 6根

孜然 1勺

生抽和老抽 各1勺

蒜， 2瓣

生姜 6片量剁碎

小米椒爆炒牛肉沫

选择不带筋上好的牛肉，把它先切成薄片，再切成丝，然后将丝剁碎成沫，在剁的过程中根据食材的份量撒上适量盐一起剁。然后放入碗或碟中，加一勺生抽和孜然，一勺食用油拌均匀，放置15分钟吧之多待用。

到此，以上就是小编对于牛肉末四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉末四川做法大全的3点解答对大家有用。