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1. 重庆酸豆角的腌制方法？
2. 酸豆角三种腌法？
3. 湖南外婆菜里的腌豆角做法？
4. 周妈妈腌制酸豆角的做法？

重庆酸豆角的腌制方法？

(1)选择鲜嫩的长豇豆，洗净后沥干水分;

(2)在锅里倒入适量的清水，并加入一小撮花椒和几颗八角，把水烧开;

(3)在烧水的时候，可以把洗净的长豇豆切成小段，把它装进容器中中，撒上适量的食盐;

(4)把烧开的水倒入容器中，浸没豆角即可，再将容器口封上一层保鲜膜，盖实盖子密封;

(5)将密封好的豆角倒过来，放进另外一个装了水的容器中，过24小时候即可尝到发酵好的酸豆角了。

酸豆角三种腌法？

在我腌制的酸豆角的各种方法里，最方便的酸豆角一种腌法如下:挑选新鲜脆嫩的并且没有虫眼的长豆角，将其洗净，晾干，放在准备好的密封容器里备用，再烧一壶开水，无需放凉，加入适量的食盐直接倒在准备好的的长豆角里面。盖上盖子密封。经过七天的腌制，就可以直接拿出来炒着吃

1、准备两斤豇豆，把头尾去掉之后，由上往下一条一条全部清洗干净，备用。

2、放在阳台上，把表面的水分晾干，这样就不容易变质，方便储存。

3、开始调腌制酸豆角的盐水，锅内放入足量的清水，水的分量可以没过豆角即可。

4

第一步：清洗买回来的豆角，放入干净容器中并且加入清水浸泡，浸泡时间最好是超过二十四个小时。

第二步：把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起，之后倒进锅中加热。

第三步：把煮开后的料汁在一旁放凉备用，将泡好的豆角取出控干水分，放在腌菜的坛子里面。

第四步：将煮好的料汁倒入到豆角坛子，使得料汁淹没豆角。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的豆角了，并且这个方法做出来的豆角可以保持很长的时间。

答：第一种

先把豆角清洗干净后放入太阳下晒一天，然后把豆角放入器皿中，加入冷开水，水没过豆角，然后放入盐和白醋，封存起来，十天左右捞出来食用。

第二种

把豆角清洗干净后放入干净器皿中，然后起锅烧开淘米水，把淘米水烧开几分钟后，直接倒入准备好的豆角中，放入少许盐，然后立即封存起来，大致腌制七天左右捞出来食用。

第三种

把豆角清洗干净后，沥干水分，然后放入干净器皿中，加入少许冷开水和白醋一瓶，在放入少许糖和少许盐，加入小米辣一起进行腌制，大约两周左右捞出来食用即可。

湖南外婆菜里的腌豆角做法？

先把豆角洗干净，在太阳底下晒半天，晒干水分。烧一壶开水，加盐，加花椒籽，加少许冰糖，放在一旁晾凉，找一个有盖的瓶子，先把豆角放进去，再晾好的开水倒入，必须要盖过豆角。然后密封，一个星期即可食用。

湖南外婆菜腌豆角的做法如下:

原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水

数量：豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准 

做法：第一天晚上把水烧开，把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫，直到水冷，捞出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成丝，放在容器里，根据量的多少，放些盐，拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。第二天早晨放些油在锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。 

说

周妈妈腌制酸豆角的做法？

所需食材

豆角5000克，花椒200克，盐200克

做法

1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。

2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。

到此，以上就是小编对于重庆腌豆角做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腌豆角做法大全图片的4点解答对大家有用。