四川嫩豌豆做法大全,四川嫩豌豆做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川嫩豌豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川嫩豌豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 嫩豌豆怎么做好吃带壳？
2. 四川渣豌豆做法？
3. 嫩豌豆怎么做？
4. 鲜的豌豆怎么做好吃？

嫩豌豆怎么做好吃带壳？

处理好的带皮青豌豆2斤，盐适量。

香料：

花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶等香料（这些香料可以随个人喜好任选或调整，如果喜欢还可以加点生姜片和葱段，喜欢吃原味豌豆的可以不加香料）。

原味盐水豌豆的煮法：

　　1、把带皮豌豆倒入煮锅里，加入能没过豌豆的冷水和适量盐，滴入几滴食用油，大火烧开（全过程不要盖上锅盖哦）。

嫩豌豆炒腊肉

对于四川人来说，大家都喜欢做腊肉香肠，而四川的腊肉又别有一番滋味。所以我们对于腊肉有种特殊的感情，腊肉那个香味呀，简直香断魂😂其中嫩豌豆荚炒腊肉，就是腊貨绝味中的一种。

首先嫩豌豆摘好洗净，然后把腊肉煮好切片备用，其次热锅下油把腊肉爆香，最后倒入嫩豌豆进行翻炒调味即可。

四川渣豌豆做法？

第一步：

先把干的黄颜色的豌豆泡在水里，浮在水面上的那些干瘪的豌豆要扔掉，水一定要多一些，以免豌豆发胀以后水分不足，把豌豆泡上个两天。

第二步：

把豌豆的水分沥干以后倒在桌子上，让豌豆表面的水分全部蒸发完，才能把豌豆下油锅，不然做出来不脆了。

第三步：锅加入半锅食用油，趁热加入一些盐，喜欢吃椒盐味的可以加一些花椒面进去。喜欢吃麻辣的可以加一些辣椒面进去，做好的炸豌豆等到完全冷却以后，留下一些要吃的，其余的就用保鲜袋或者密封罐子装起来，放在干燥的地方就可以了，千万不要放到冰箱里，一般可以放到一个月。

嫩豌豆怎么做？

嫩豌豆的烹饪方法有很多，以下为你提供5个小诀窍：

选择豌豆：要选择新鲜的嫩豌豆，它们的颜色应该是鲜艳的绿色，豆子饱满、没有破损。

预处理：豌豆在烹饪前需要进行预处理，比如去壳和清洗。如果需要，还可以去掉豌豆外面的薄皮，这样可以让豌豆更容易煮熟。

烹饪时间：嫩豌豆的烹饪时间不宜过长，否则容易变软变糊。一般来说，将豌豆放入沸水中煮3-5分钟，或者用蒸锅蒸10-15分钟即可。

调料搭配：嫩豌豆可以搭配各种调料进行烹饪，如盐、胡椒粉、香草等。可以根据个人口味选择适合的调料。

保存方法：煮熟或蒸熟的嫩豌豆可以放入密封容器中，存放在冰箱中。下次食用时，可以将豌豆加热一下或者加入其他菜肴中一起烹饪。

按照以上方法进行操作，嫩豌豆就会变得更加美味。

鲜的豌豆怎么做好吃？

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。

一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。

二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

用料：新鲜豌豆米一碗，瘦肉200克，生抽，盐，生粉各适量

步骤：

1、瘦肉切丁，生抽生粉抓匀待用。

2、锅里入油大火烧热倒入肉丁爆30秒出锅。

3、锅里留油倒入豌豆米翻炒1分钟。

到此，以上就是小编对于四川嫩豌豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川嫩豌豆做法大全的4点解答对大家有用。