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1. 贵州羊肉做法用料比例？
2. 贵州羊肉正宗做法？
3. 贵州羊肉的做法全过程？
4. 贵州清汤羊做法？

贵州羊肉做法用料比例？

羊汤做法原料 羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 做法 1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条；

3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后， 打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。

贵州羊肉正宗做法？

1将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。

2葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好，浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。

3煮至沸腾撇去血沫，撇净血沫后加入适量的料酒，放葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮，在撇去浮油。

4炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟左右关火就完成了。

贵州羊肉的做法全过程？

做法全过程如下：

1. 准备食材，包括羊肉、料酒、盐、生抽、淀粉、姜、蒜、辣椒等。

2. 将羊肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

3. 姜、蒜、辣椒切末备用。

4. 热锅凉油，将羊肉块下锅煸炒至变色，加入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。

5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整调味品的使用，希望您能做出美味的贵州羊肉。

贵州清汤羊做法？

材料：全羊一只肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法：

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

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