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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米豆火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州米豆火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 回贵阳必吃的馆子？
2. 贵阳小河苍蝇馆子推荐？
3. 贵州特色菜有那些？
4. 火锅底料哪些配方？

回贵阳必吃的馆子？

贵州是一块神奇的土地，有着巨大的地域差异和丰富的民族文化。游览贵阳，你不仅要欣赏美丽的风景和当地的风俗，还要品尝贵阳的美食。以下是边肖对贵阳十大餐厅的介绍。

贵阳美食排名前十餐馆

1、小姨丝娃娃

2、羊蹄甲浅草创意美食

3、法式铁板烧

4、云芝南典韦民俗餐厅

5、巴伯意大利餐厅

6、拉贝拉(拉贝拉)

7、7号美食

8、石鑫大新米豆火锅(南方花锦)

贵阳小河苍蝇馆子推荐？

贵阳苍蝇馆子的前十名是:甲秀串串香、小不点丝娃娃、羊蹄甲浅草创意美食、法式铁板烧、云芝南典韦民俗餐厅、巴伯意大利餐厅、拉贝拉(拉贝拉)、7号美食、石鑫大新米豆火锅(南方花锦)、茶野蘑菇、美味三汁焖锅。以上馆子并未经过专门机构排名，只是列举十个，除以上这些馆子之外，还有很多与这些馆子类似的小餐馆

贵州特色菜有那些？

辣子鸡、酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒腊肉、宫保鸡丁、青岩状元蹄膀、八宝甲鱼、盐菜扣肉，以上是贵阳有名的十大硬菜。其实贵阳有名的菜还有很多，比如留一烤鱼、珍珠丸子、腊肉血豆腐拼盘等等。

以下是贵州的特色菜推荐：

1. 酸汤鱼：以鱼为主料，配以贵州特产的鲜辣椒和酸汤烹饪而成，口感酸辣开胃。

2. 酸菜鱼：以鱼片、酸菜、酸辣椒等为主料，烹制出酸辣鲜香的菜肴。

3. 黔味鸡：选用当地鸡肉，配以辣椒、花椒等调料，炖制出鲜香辣味的特色菜。

4. 酸豆角炒肉：以酸豆角和猪肉为主料，炒制出酸辣爽口的菜品。

5. 腊肠炖酸笋：将贵州特产的腊肠和酸笋炖制而成，口感酸香可口。

6. 黔江鱼豆腐：将新鲜的贵州乡村河鱼和豆腐煮成一道鲜美的菜品。

7. 黔东南酸汤鸡：选用土鸡煮制，再加入酸汤和各种辣椒，口感酸辣开胃。

8. 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以嫩滑的牛毛肚为主料，搭配麻辣火锅底料，吃起来麻辣鲜香，非常受欢迎。

以上只是贵州特色菜的一部分，贵州还有许多其他独具特色的菜肴，如苗族菜、布依族菜等。如果你有机会去贵州旅游，不妨品尝一下当地的特色美食，会给你带来独特的味觉体验。

火锅底料哪些配方？

二金条糍粑辣椒500—1500克（依据各地口味的不同酌量添加），青花椒100—150克（依据各地口味不同酌量添加），菜籽油3千克，大葱100克，姜片、大蒜各50克，郫县豆瓣100克，香料粉35克，鸡精30克，味精10克，盐5克，高汤1.25千克。

火锅底料配方牛油三斤色，拉油二斤，郫县豆瓣一斤，白酒50克，酒糟20克，只把海椒1.5斤，生姜一两，大蒜一两，花椒1.5两，豆豉15克，宜宾碎米会米15棵，冰糖一两上等辣椒面二两 丁香3至5克，三人五克，香果五克，孜然五克，桂皮五克，甘草五克香草五克制作方法炒制前，先把香料剪成两寸， 用温水泡制大约20分钟，花椒泡涨准备两口，炒锅一个，里面放豆瓣大葱，生姜，白酒25克，大蒜碎，米豆碎，米崖豆豉冰糖酒样表搅拌均匀，另一口锅加入三斤牛油熬化，[_a***_]色拉油到七八成熟，用勺子把油舀到和匀的豆瓣强上边，淋油边搅拌， 直到淋上油起烟

香料配方：

白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、肉桂5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、陈皮5克、香茅5克、香叶5克、香叶醇5克、千里香5克、茴香8克、香草5克。

先将香料倒入2英寸长的盆，用温水泡约20分钟，加入胡椒泡制成2个炒锅，一个放入(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米牙菜、豆豉冰糖)共9种进行混合。

做法：

再加入5斤牛油加热，用勺子舀油，浇在豆瓣上，同时边搅拌边浇油，以免煎化。然后将豆瓣放在火上用火10分钟左右，豆瓣快速干水，现在放辣椒，切换到油炸沸腾，切换到小火煮，15分钟后加入酒25克，继续炒，直到原料迅速干燥，继续炒，直到原料9分干时，下花椒，炒5-10分钟就行了

到此，以上就是小编对于贵州米豆火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米豆火锅做法大全的4点解答对大家有用。