贵州鲶鱼汤正宗做法大全,贵州鲶鱼汤正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鲶鱼汤正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州鲶鱼汤正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖鲶鱼汤最好吃的做法？
2. 啤酒鲶鱼汤的做法？
3. 小鲶鱼汤的家常做法？

清炖鲶鱼汤最好吃的做法？

1、材料：鲶鱼一条、油豆腐15块左右、蒜姜片、大葱、盐、料酒、酱油、油、鸡精、甜面酱。

2、鲶鱼一条洗净，在鱼背上划几道口子，将盐均匀的抹在鱼身腌10分钟。

3、油豆腐对半切。

4、蒜姜切片、大葱切成丝备用。

5、盘底放几片蒜姜片，将油豆腐摆在鱼的四周，蒜姜片葱丝均匀地放在上面。

食材：新鲜鲶鱼2条，生姜一块，葱2根，蒸鱼豉油，花生油

王刚清炖鲶鱼的家常做法步骤：

1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净，将鱼背上切几刀，摆放在蒸鱼碟中，生姜切丝，撒在鱼身上，葱切花备用。

2.蒸锅上放凉水，放上蒸鱼碟，加盖把鱼蒸熟。

3.把蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时蒸出来的血水，撒上葱花，浇点蒸鱼豉油在上面，再浇上烧滚的热油就可以了。小诀窍:1.把蒸好的鱼蒸出来的水倒掉，是因为蒸出来的血水会带有腥味，把它倒掉鱼的味道就不会腥啦。

准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

步骤 2清炖鲶鱼做法步骤：

鲶鱼洗净剁块。

步骤 3清炖鲶鱼做法步骤：

黄瓜切片。

1、食材：鲶鱼500g、油适量、葱花适量、盐适量、孜然适量、姜适量、蒜适量。

2、葱、姜、蒜切片备用。

3、鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西。

4、热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味。

5、放鲶鱼煸炒片刻。

啤酒鲶鱼汤的做法？

您好，啤酒鲶鱼汤是一道广东地区的经典菜肴，口感鲜美，汤汁浓郁，下面是一份简单的做法供参考。

所需材料：

鲶鱼1条，啤酒1瓶，姜片适量，葱段适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量

制作步骤：

1.将鲶鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成小段备用。

2.姜切片，葱切段备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4.将鲶鱼放入锅中煸炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。

5.倒入啤酒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右。

6.最后撒上香菜即可。

小鲶鱼汤的家常做法？

1、用料：鲶鱼3条，姜6片，鲜黄豆150克，老菜甫80克，葱花8克，白胡椒粉8克，芹菜1根。

2、潮汕老菜甫（萝卜干）切片备用。

3、鲜黄豆洗净备用。

4、溪鲶鱼洗净备用，因为小条，就切成两段。

5、葱花/芹菜切好备用。

6、黄豆，老菜甫和姜片第一时间煮，黄豆共需20-25分钟才能粉开，老菜甫的咸味才全部释出，从而可以决定咸谈。如果有小块五花肉一起煮，做汤底更美味，一会五花肉捞起白切。

7、提前3-4分钟下芹菜，调咸淡适中，撒上胡椒粉，出锅。

家常做法如下，小鲶鱼四条。去鳃去内脏。洗去鱼身上的粘液。再用清水冲洗干净。

锅热放油，放入小鲶鱼，快速翻炒，烹入料酒。

再倒入开水。加入姜片儿。葱片煮3~5分钟。肉软烂时加入食用盐即可食用。

需要提前准备好的材料包括：小鲶鱼 4条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。

1、第一步把小鲶鱼处理好，洗净。



2、切好后用姜片，料酒腌制半小时。



3、锅内放油加热，放入姜片翻炒。

小鲶鱼汤是一道传统的家常菜品，其制作方法简单易学，以下是小鲶鱼汤的家常做法：

主料：小鲶鱼200克，葱姜适量。

佐料：盐适量。

做法：

1. 小鲶鱼洗净去头去鳞，切成段，用清水反复漂洗干净后沥干水分备用。

2. 取一个小锅，加入清水，大火烧开。

3. 加入葱姜，用小火煮10分钟，让葱姜的香味慢慢渗透到水里。

4. 加入小鲶鱼，在中火下煮2-3分钟，看到小鲶鱼变色即可。

5. 加入适量的盐，转小火煮5分钟即可。

温馨提示：

到此，以上就是小编对于贵州鲶鱼汤正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鲶鱼汤正宗做法大全的3点解答对大家有用。