云南蒸腌菜肉做法大全,云南蒸腌菜肉做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蒸腌菜肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南蒸腌菜肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜蒸五花肉的做法云南？
2. 腌菜肉一般蒸多少分钟？
3. 咸菜蒸肉的做法？

酸菜蒸五花肉的做法云南？

酸菜100克 ，猪五花肉500克，姜片适量，

调料：料酒适量，生抽适量，食用油适量，食盐适量，白糖 适量　

　1、将酸菜洗净，适当切碎;　　

2、猪五花肉洗净后，切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;　

　3、捞出沥干水分，再放适量生抽、料酒，略腌渍片刻。　　

云南酸菜蒸五花肉的做法，忍不住先尝鲜，真是太好吃了。

主料:猪五花肉350克。

辅料:酸菜丝300克，葱50克，生抽1勺，老抽1勺，十三香1勺，盐1勺，鸡精1勺，花椒粉1勺。

烹饪步骤 ：

1· 酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。

2· 准备一块煮好的五花肉。

3· 五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。

4· 碗里加一勺生抽。

5· 一勺老抽。

6· 一勺十三香。

腌菜肉一般蒸多少分钟？

腌菜肉是一道中国传统名菜，通常需要蒸约15-20分钟，具体时间取决于肉块的大小和蒸锅的火力。建议在蒸制过程中，每隔几分钟检查一下肉块的成熟度，以确保其熟透且口感鲜嫩。

咸菜蒸肉的做法？

主料：猪颈肉250g、咸菜200g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、玉米淀粉适量、姜蒜适量、剁椒适量

咸菜蒸肉

1准备好食材。

2把肉切小块。

3瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

4把调味料拌均匀。腌制2个小时。

5咸菜浸泡30分钟。

6再切小段。

7腌制好的肉上碟，放上咸菜。

咸菜蒸肉；主料；五花肉，咸菜 ；咸菜蒸肉的做法步骤；

1. 咸菜，自制的。没用水泡，一直放在冰箱里的，不会太干；

2. 五花肉用冷水下锅煮半小时左右，捞起晾干水。炒锅热油，把猪皮稍微炸成金***；

3. 切片，大小随意。加老抽，鸡精，花椒粉入味。不用放盐了，老抽和咸菜都有咸味。放置半小时左右。；

4. 把腌好的肉，皮向下摆好。面上铺炒好的咸菜。；

5. 放高压锅，蒸上半小时以上。就可以了

干腌菜100克 猪五花肉500克姜片适量调料料酒适量生抽适量食用油适量食盐适量白糖 适量　　

1、将干腌菜洗净，适当切碎;　　

2、猪五花肉洗净后，切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;　　

3、捞出沥干水分，再放适量生抽、料酒，略腌渍片刻。　

　4、锅中倒入食用油，烧至六成热时下入腌渍好的五花肉炸至酱色。　

　5、锅留底油，放入干腌菜翻炒，加食盐、白糖调味，炒至入味后盛起。　　6、炸好的五花肉切大片，与干腌菜分三层铺入碗内，按照一层干腌菜一层五花肉，一层姜片的顺序铺放。　

　7、最后倒入适量的食盐、白糖、生抽和料酒调味，置于蒸锅内，蒸至肉质酥烂为止。

材料】酸菜梗、萝卜干、五花肉、姜、葱

【做法】1.准备好所有的材料，洗净备用

2.先将五花肉切成薄片用姜丝、生粉、酱油、食用油腌制一会。酸菜梗切成小丁，挤出水份。

3.将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干，然后再铺腌好的肉。

4.最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干。

5.将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟。

6.出锅撒上葱花即可。

【小提示】1.酸菜与萝卜干都有感味了，而且腌肉的时候放了少少生抽了的，所有这道菜不要放盐了。

到此，以上就是小编对于云南蒸腌菜肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蒸腌菜肉做法大全的3点解答对大家有用。