四川水蒸香肠的做法大全_水蒸香肠多久蒸熟?

本篇文章给大家谈谈四川水蒸香肠的做法大全，以及水蒸香肠多久蒸熟?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香肠怎么蒸好吃又简单
• 2、四川香肠的做法配方
• 3、如何蒸香肠
• 4、蒸香肠是开水蒸还是冷水蒸

香肠怎么蒸好吃又简单

1、步骤把香肠用温水冲去外表的灰尘，切片放入盘中。步骤锅内加水。步骤大火烧开上蒸汽。步骤放入装盘的香肠。步骤蒸上15分钟即可，十分钟的时候放些辣椒。

2、往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。

3、香肠怎么蒸才好吃的方法如下：香肠3根、生姜3片、老酒1勺。方法：将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。

4、香肠切片，放入碗里，加白酒或米酒都可以，然后在香肠表面撒糖。放入电饭煲的蒸笼上蒸开即可。香肠蒸土豆 材料 ：腊肠1根，土豆1个。做法 ：腊肠稍微清洗一下，斜着切薄片；土豆洗净去皮切薄片。

四川香肠的做法配方

1、配料：四川麻辣香肠不要加糖，加五香粉 配料：10斤肉，先用1两北京二锅头渍一下肉，盐2两，花椒粉1两，粗辣椒面2两，胡椒粉0.5两，味精、鸡精、五香.根据喜好还可以加点芝麻香油。

2、配料标准：酱油2两、细盐5两、白糖5两、曲酒3两、香油5两、味精5两、市售五香粉、姜粉适量。（如为了香肠颜色好看，也可不放酱油。如不想吃有香油味的香肠，也可不放香油）。

3、四川香肠制作方法一 用料：猪肉5000克，精盐100克，绍兴花雕酒60克，白酱油500克，白糖50克，花椒***川椒***30克，热水500克。

4、做法 将肉切指甲大小的片，或者用灌肠机直接打碎。（我用的是灌肠机，经验谈，切肉片虽然麻烦，但是口感好！） 食品料理机，现打碎辣椒，花椒成粉末状。这样腌出的肉做香肠才入味好吃啊。

5、川味香肠具体做法如下：将猪肉切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。

如何蒸香肠

1、香肠怎么蒸才好吃的方法如下：香肠3根、生姜3片、老酒1勺。方法：将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。

2、香肠切片，放入碗里，加白酒或米酒都可以，然后在香肠表面撒糖。放入电饭煲的蒸笼上蒸开即可。香肠蒸土豆 材料 ：腊肠1根，土豆1个。做法 ：腊肠稍微清洗一下，斜着切薄片；土豆洗净去皮切薄片。

3、蒸香肠的方法：先将香肠清洗干净，切成均匀的薄片。生姜切片后，盖在切好的香肠上。在盛放香肠的容器中加入适量料酒。锅中放适量水，把香肠放入其中，隔水蒸制25分钟。

4、控制温度：煮香肠的时候一定要控制好温度，因为香肠肉在肠衣中，加热之后其中又水汽就会蒸发，蒸发后会变成气体后体积就会膨胀，温度太高的话会导致香肠爆开。

5、清蒸香肠 主料 香肠一根 辅料 料酒 味极鲜 鸡精 生抽 清蒸香肠的做法步骤 香肠切片，放在碗里，放一盖子福建老酒，放适量生抽，味极鲜，鸡精，压力锅蒸15分钟即可。这样肥肉里面的油都逼出来了。不会觉得腻。

蒸香肠是开水蒸还是冷水蒸

1、蒸香肠开水和冷水都可以蒸。一般情况下香肠是可以用冷水蒸和开水蒸的，用开水蒸会比冷水蒸蒸的时间更短，水开后蒸20分钟左右就能够完全成熟，而冷水下锅大概需要蒸30分钟左右。

2、蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多，里面水分也比较多，受热比较慢，此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水，水开蒸20分钟左右即熟。

3、如果是热水下锅蒸香肠会容易蒸的更硬，吃着口感就比较干柴毫无口感，同时热水蒸硬香肠也可能里面还蒸不透，吃了也容易拉肚子，建议冷水蒸可以让其蒸的更透，腊肠同时能吃足水分，最后蒸出来吃着更加香软入味，多汁美味。

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