云南日晒白茶做法大全大全,日晒白茶的制作过程与方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南日晒白茶做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南日晒白茶做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白茶银毫如何制作？
2. 买回来的福鼎老白茶能晒吗？
3. 茶叶你喝过，你见过茶叶的加工流程吗？
4. 福鼎白茶的制作工艺和口感是怎样的呢？你怎么看？

白茶银毫如何制作？

1、鲜叶采摘

　　鲜叶原料***自芽叶满披茸毛的白茶品种，如福鼎大白、政和大白、福安大白、福鼎大毫等，还有一些用于生产贡眉和寿眉的地方群体种如政和菜茶、坦洋菜茶等。

　　大家都知道，白茶的等级是与原料的嫩度直接挂钩的，具体***摘标准如下：白毫银针只***单芽，白牡丹以一芽一叶、一芽二叶初展为主，贡眉和寿眉以二三叶为主要原料。

　　2、萎凋

　　萎凋作为白茶加工中最重要的工序，其参数控制也非常严格。

买回来的福鼎老白茶能晒吗？

福鼎白茶是晒青，从工艺上来说，传统的福鼎白茶一贯以“日晒者为上”，而传统的政和工艺则偏向阴干，月光白的制法也趋向政和工艺。虽然说白茶的工艺中，真的有日晒和阴干的两种风格，但在现在的制作工艺中，已经很少再做区分。晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

茶叶你喝过，你见过茶叶的加工流程吗？

感谢邀请！

您好！首先介绍一下本人的家乡安徽黄山，这里有著名景点迎客松，更是名茶黄山毛峰的出产地。

作为一个土生土长农村人，从小到大对茶叶的制作流程都很了然于胸！有两种一种是纯手工制作，另外一种是机器制作，制作步骤都大同小异！三步骤

1）茶叶首先是由茶农去茶树上***摘下来的，这一步想制作出好茶必须用手***摘才行！

2）铺开晾干青茶叶残留的水分！

3）倒入锅中用手翻炒，这一步非常人所能忍耐，由青茶炒至干茶，手上没有一点技术和耐力都炒不出好茶，其中又以给茶叶定型最为艰难，本人外公现在还是手工炒茶，都是自己喝或者送人！

本人***有一期是手工炒的茶，大家可以看看，第一次炒没那么好！

感谢阅读，希望大家多多支持，有不一样的都可以评论给大家分享一下！

中国茶叶品类繁多，各自的加工方式更是不同，就拿老乾家乡的六安瓜片来说，就有手工瓜片和机制瓜片之分。众所周知，手工制茶产量是比不上机器制茶，但所产出的茶品质、口感肯定是手工茶比机制茶好。老乾家乡的六安瓜片属于绿茶，虽说绿茶的制茶工序相较其他茶类要简单一些，但六安瓜片的制茶工序却是绿茶界中最复杂的。

1.扳片

因为六安瓜片是无芽无梗、由单片叶制成的茶，所以要进行“扳片”处理，也就是***摘鲜叶的时候不能带有芽和茎梗，如果有的话就要进行剔除。

***的时候最好是新发的二、三叶，求“壮”不求“嫩”。所以对于一些芽茶来说，细嫩是必须的，可是放到六安瓜片的身上就不适用了。

2、炒生锅

“扳片”后就要开始入锅炒了。炒茶锅的口径约70厘米，呈30度倾斜，在120℃的高温下对我进行杀青，一般用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，以杀青杀透，使鲜叶体内的酶失去活性，褪去瓜片的青涩。

本人天明喝到天黑，职业就是种植加工，从1998开始干到至今，喜欢这工作，绿茶从***摘到鲜叶摊凉一杀青一揉捻一杀二青定形一到烘干完成，红茶从***摘鲜叶到萎凋一发酵一杀青一定形一烘干

高峰山下，华阳河源，春回大地，万物复苏。皖南-溪口，这里是最初的起点，也讲述着话茶的前世今生，所有而唯一的的原产地，被彻底唤醒了。

茶正被时间以奔跑的状态，为人成全出最好的口感。这是人的一刻，这是茶的一生。披星戴月的茶季已拉开帷幕。人与茶，总有一个，要一直在路上。

人与茶宛若一场修行，意味着某种境界。寻根问道，是茶人问鼎巅峰的夙愿。 致敬茶人的自已！

福鼎白茶的制作工艺和口感是怎样的呢？你怎么看？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

在六大茶类中，白茶的制作工艺素来以质朴而著称，分为萎凋与烘干两道。

萎凋就是将白茶薄摊在水筛上，利用温和的阳光与风力，帮助茶叶完成初步走水。

接着以文火慢烘的方式，逐渐将白茶的含水量控制在8.5%以内，达到成品茶的标准。

因为不炒制，不揉捻，不杀青，白茶内部保留了大量活性酶，为后期茶叶的物质转化奠定基础。

顺带一提，虽然白茶的工艺少，但并不代表制作难度低。

萎凋时，必须时刻注意日照、温度的变化，阳光太强烈、温度太高的时候容易损耗茶叶内质，影响成品茶的风味，此时必须将水筛收入仓库，等到气候适宜时再拿出来萎凋。

这就需要制茶师具备比较丰富的经验，对气候、环境、茶叶状况等有充足的判断，并不是这么容易掌握的。

至于口感，新白茶使其以香清甘活著称，丰富的茶氨酸带来了极致的鲜爽感，并伴有花香、毫香、竹香、粽叶香等香气。

丰富的白毫，为茶汤增加了稠滑感，茶汤喝起来是有重量的，如同在喝一碗豆浆一般的口感。

荒野冬片是白茶叶中生长周期最最最长的一种，当年的春白茶的荒野银针和荒野牡丹一起萌发出来的，当荒野银针和荒野牡丹(一芽一二）都被***走之后，剩下的茶叶子（三四叶）却没有***摘，一直一直长到初冬时节才***下来做成冬片，这就是荒野冬片的真身了。

荒野冬片外形，叶片宽大、厚实，荒野冬片的叶片中，最大的手掌那么大，叶片比普通茶更硬，蜡质层更厚，更有光泽。

干茶香气独特，有老木的枞味，有清新的香木味，冲水后，盖子上的香气，有三层。第1层是劲霸的谷香。第2层是老树的枞味。第3层是清淡的薄荷香。口感：

浓厚，稠滑，这四个字是这款荒野冬片的主调，果胶厚实，汤尾有薄荷的清爽感，极爽口。

工艺就是白茶传统日晒工艺，只是冬天高山上风大，冬片大都是叶子，很容易到处飞，日晒特别费劲。

到此，以上就是小编对于云南日晒白茶做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南日晒白茶做法大全大全的4点解答对大家有用。