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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣饭的做法大全贵州的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸辣饭的做法大全贵州的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭甜酸辣海带片的做法？
2. 酸辣海鲜泡饭怎么做？
3. 泡菜饭汤的正宗做法？
4. 酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？

饭甜酸辣海带片的做法？

材料

黄花菜30g，海带50g，蒜泥2瓣，盐适量，糖适量，醋半勺，蚝油少许，麻油适量，鸡精少许

做法

1.海带切成细丝和黄花菜一起放开水锅里烫熟捞出沥干水分

2.将烫好的才进大碗里加上调料（盐，糖适量，醋半勺，蚝油少许，麻油适量，鸡精少许)和蒜泥拌匀即可

— 食材清单 —

主料:海带片500克

辅料:蒜2头，小米椒50克，柠檬2片，味达美初榨原酿生抽260克，味达美臻品蚝油2大勺，味达美清香米醋150克，盐1大勺，白糖2大勺，泡椒100克

— 烹饪步骤 —

1· 准备好食材，其中泡椒可以根据自己的口味需求自行选择是否添加。

2· 海带片洗净切成菱形片。

3· 锅中水开后放入海带片焯水2~5分钟，具体的时间要根据海带片的软硬口感调节。

4· 焯水后放入可饮用的冷水中浸泡冷却。

5· 调料汁，碗中加入生抽、米醋、盐、白糖和75克清水搅拌均匀。

6· 再将料汁全都倒入锅中，熬开后自然冷却。

酸辣海鲜泡饭怎么做？

材料用量 韩式辣酱 2勺 白醋 2勺 韩国泡菜 适量 鲜虾虾仁 20只 金针菇 适量 花枝丸 3个 蟹柳 3个 干虾仁 少量 干贝 少量 做法1. 食材花费81，除了调料外食材大概可以用三次 2. 用淘米水来煮，汤不用勾芡也很浓稠，米可以加开水来煮，饭做好的快些 3. 将新鲜基围虾剥壳剔除虾线（在超市的冰冻柜买的鲜冻基围虾，只买了一点点，大概5,6块钱，够一个人的分量）

4. 将泡菜切成小块，和基围虾放在一起腌制备用 5. 适量干贝和干虾，干贝要事先泡否则会过咸，蟹柳，花枝丸，金针菇切块备用 6. 将淘米水倒入锅中，中火，放入两勺韩式辣酱，两勺白醋，辣酱和白醋可以根据自己的口味调整 9. 自制酸辣海鲜泡饭就完成了，味道自我感觉和半秋山的味道有7,8成相似

泡菜饭汤的正宗做法？

泡菜饭汤是韩国非常受欢迎的一道菜肴，它将泡菜、米饭和汤混合在一起，口感酸辣可口，非常美味。以下是泡菜饭汤的正宗做法：

所需材料：

-300克泡菜

-100克大米

-2个鸡蛋

-1个洋葱

-1个蒜

-1汤匙生抽

-1汤匙料酒

-1升水

第一步：先用大葱将锅爆香，爆香的时候要多放油，这样做出的泡菜更加好吃

第二步：等到大葱的颜色微***化就放入泡菜开始一起和大葱煸炒。

第三步：维持大火爆锅，等到泡菜翻炒渐渐有香味出来的时候就可以换小火。

第四步：将豆腐提前切成块状后放入锅中。豆腐不能切的太薄，否则容易化开。

第五步：稍稍用勺子翻搅豆腐，让豆腐和锅中的汤汁融合，不要太大力防止豆腐破损。

第六步：加入淘米水，用第二遍的淘米水来煮，不要用第一遍的。

第七步：加入半勺黄豆酱，或者豆瓣酱都是可以的。

第八步：等到浆汁完全融合入淘米水中后，就加入些盐和糖，来调味。

第九步：淘米水再次煮开后大致五分钟左右就可以关火了。

酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？

酸辣鸡杂怎么做？用豆角还是萝卜？这道菜我知道。下面大厨为你分享一道酸辣鸡杂的正宗做法，那就跟我一起来吧！

黔江鸡杂在我们县城算是非常有名的一道土家特色菜，它以鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡肾为主料，辅以酸姜、酸海椒、酸萝卜、酸豆角等炒制而成。麻辣适中、酸辣爽口等特点，既可佐酒，也可下饭，经济又实惠。

酸辣鸡杂既可炒成一份一份的盘菜，也可炒成一锅一锅的锅仔菜，我们这里尤其喜欢做锅仔鸡杂，下面我就来教大家做这道酸辣鸡杂吧！

副料 酸姜10克 酸萝卜50克

酸海椒50克 酸豆角10克

调料 秘制老油100克 豆瓣10克

姜、蒜片5克 料酒10克

胡椒粉5克 鸡精，味精各5克

芹菜、香葱节、洋葱、香菜各

5克、香油5克，色拉油1000

到此，以上就是小编对于酸辣饭的做法大全贵州的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣饭的做法大全贵州的4点解答对大家有用。