重庆杂酱罐头做法大全,重庆杂酱罐头做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆杂酱罐头做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆杂酱罐头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉酱罐头做法？
2. 上海杂酱做法？

肉酱罐头做法？

食材：牛肉500克、香菇6朵

配料：葱少许、姜少许、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量

调料：酱油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量

做法

1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。

2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

3、锅里多放些油（100ML），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。

4、放入香菇继续翻炒。

5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味。

6、完成。

、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油

2、香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁

3、开火，烧热锅，先将肥肉（丁）放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。这样五六分钟，看见油出来了，肥肉也焦了就将肥肉捞出来。然后将瘦肉也倒下去，翻炒。炒到肉变色，将泡香菇的水倒落锅中，不要太多，盖住肉的表面就可以了，再加点生抽和豆瓣酱，接着拿小火焖上二三十分钟，肉切成这个程度，很容易就烂熟入味了。

4、二三十分钟后，回来试一小粒肉，嗯，味道不错了。便将香菇也倒下去，焖一小会儿，让香菇吸取肉汁。觉得差不多，便加点生抽提色。我呢，习惯在出锅前再加一小勺糖，吃起来味道更加鲜美。大火收汁，不要收得太干了，留一点汤更好下饭。

上海杂酱做法？

上海杂酱是上海地区的传统名吃，主要是将各种杂碎和豆腐干等食材切成小块，炒熟后淋上酱汁，口感鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。下面是一种上海杂酱的做法：

所需材料：

- 猪肝

- 猪肺

- 猪肠

- 猪心

- 豆腐干

- 青菜

- 葱姜蒜

到此，以上就是小编对于重庆杂酱罐头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆杂酱罐头做法大全的2点解答对大家有用。