重庆鸭血汤做法大全,重庆鸭血怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸭血汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆鸭血汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭血汤的做法？
2. 鸭血汤的做法？

鸭血汤的做法？

主料2人份

鸭血250克

豆腐250克

辅料

葱5克 姜5克 食盐1/2茶匙 鸡精1克 胡椒粉3克 植物油1茶匙 水适量

步骤1

豆腐和鸭血洗净。

步骤2

豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水。

步骤3

1、食材： 鸭血50g，北豆腐50g，香油、虾皮粉适量。 

2、做法： （1）北豆腐、鸭血冲洗干净，切1cm左右小丁。 （2）分别把北豆腐块、鸭血块焯水（去除血腥味）。

（3）砂锅中放入适量的水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。 （4）锅开后，煮5分钟，北豆腐和鸭血完全熟透。 （5）放入香油、虾皮粉适量，盛出即可

食材：韭菜100克，鸭血250克，黄豆芽100克，蒜3粒切片，姜适量切丝，料酒，盐，胡椒粉

做法

1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断

2.锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味

3.最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅

原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量

做法：1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

鸭血汤的做法？

1、食材准备：豆腐450克、鸭血300克、葱15克、姜15克、韭菜20克、料酒适量、盐适量。

2、首先豆腐，鸭血切块，韭菜，葱，姜切好，然后锅中烧水放盐，水开后放入豆腐，开锅煮3分钟捞出。

3、然后鸭血煮三分钟，热锅给油，加葱，姜爆香，加豆腐，鸭血，料酒，酱油，翻炒均匀。

4、最后加水，盐韭菜翻炒，加味精，湿淀粉，翻炒均匀即可。

原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量

做法：1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

材料：

鸭血、粉丝、豆腐、姜片、盐、味精、白胡椒

做法：

1、先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡。

2、豆腐和鸭血切成均匀的下方块。

3、汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾（或者约1-2分钟）即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。

到此，以上就是小编对于重庆鸭血汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸭血汤做法大全的2点解答对大家有用。