贵州萝卜小菜的做法大全,贵州萝卜小菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州萝卜小菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州萝卜小菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州冰花萝卜做法？
2. 贵州酸萝卜丝腌制方法？
3. 贵州酸萝卜酸黄瓜的做法教程？
4. 贵州酸辣萝卜最正宗的做法？

贵州冰花萝卜做法？

冰花萝卜泡制步骤如下：首先将冰花萝卜删除根蒂、清洗干净，然后将冰花萝卜放入一个干净的玻璃瓶中，再加入适量的糖、面粉和葱、姜、蒜等调料，最后倒入足够的凉开水，让水淹没冰花萝卜即可。放置在室温下发酵1-3天，至表面出现白霉菌或轻微泡沫，就说明发酵成功。冰花萝卜酸甜可口，适合搭配米饭或者当成小零食食用。注意，用热水或有菌的水会影响冰花萝卜的口感和质量。

贵州酸萝卜丝腌制方法？

萝卜、盐、冰糖、白酒。

做法：

1、备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

2、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了；

3、一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。

贵州酸萝卜酸黄瓜的做法教程？

主料：黄瓜、盐、砂糖、白醋、生姜

1、将黄瓜去皮，切成墩状（不所有器具必须无油~~~最好用玻璃制的，有盖子的容器。

用干净无油的锅，加水、盐、冰糖、甘草、一个草果（我们云南人叫草果，不知道你们那儿叫什么）。水要烧开，然后完全冷确。

将冷确的水倒入玻璃罐，将洗干净的萝卜或黄瓜放进去就行。盖子要盖紧，一般来说，夏天5天左右就OK了

不管是做还是做好之后取食，记住，切记，不能沾有油的东东。否则水的表面一两天左右就会起白色物质，云南人叫“起花”。起花的水泡的东东，都是烂的，不能吃，只能全部倒掉

贵州酸辣萝卜最正宗的做法？

1.白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。

2.煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。

3.关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。

4.红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。

5.腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。

食材主料萝卜1000g辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量步骤1.开水加入食盐后晾凉2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量4.将萝卜切细条后倒入步骤35.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。 

到此，以上就是小编对于贵州萝卜小菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州萝卜小菜的做法大全的4点解答对大家有用。