贵州炖猪脚做法大全大全,贵州炖猪脚的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炖猪脚做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州炖猪脚做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳香辣蹄花做法？
2. 猪脚火锅的做法，贵州酸汤猪脚火锅怎么做好？
3. 贵州黄焖猪脚最正宗做法？
4. 贵州酸汤蹄髈做法？

贵阳香辣蹄花做法？

1.新鲜猪蹄冷水下锅焯水，加入生姜片、料酒，煮开后打去浮沫，捞起洗净

2.高压锅里加入适量的清水，倒入猪蹄，盖上盖上汽后压20分钟

3.青红椒几个分别切段，青蒜苗两根，拍散蒜头后，斜切成段。大蒜几粒切成粒，生姜一小块切成片

4.压好的猪蹄捞起，压猪蹄的汤可留存煲汤。

5.将猪蹄改刀切成小块，热锅放油，下入姜蒜、八角、花椒，炒出香味。

6.再倒入青红椒，大火炒香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入猪蹄，大火翻炒均匀。加入料酒、生抽、食盐，大火继续翻炒入味。

7.下入青蒜苗，翻炒至断生，炒出蒜香味，即可起锅装盘。

猪脚火锅的做法，贵州酸汤猪脚火锅怎么做好？

猪脚火锅是一道美味的传统中式火锅，口感鲜美，营养丰富。以下是贵州酸汤猪脚火锅的做法：

所需材料：

- 猪脚1只

- 酸笋、酸萝卜、泡椒、豆腐皮等配菜适量

- 姜片、葱段、蒜瓣、花椒、干辣椒、香菜等调料适量

- 贵州酸汤底料（可以在超市或网上购买）

步骤：

1. 猪脚洗净后切成小块，焯水去血水，捞出备用。

贵州黄焖猪脚最正宗做法？

贵州黄焖猪脚是一道具有浓郁风味的贵州特色菜品。下面是制作黄焖猪脚的传统做法：

所需食材：

- 猪脚：2只（约1.5公斤）

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 黄豆酱：适量

- 蚝油：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

贵州酸汤蹄髈做法？

食材明细

猪蹄、辣椒、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、食用油、凯里酸汤、木姜子油。

1、猪蹄洗净，焯水。放少许热油、姜片，猪蹄入炒锅翻炒，加入少许料酒和一小勺醋，炒香后加入开水没过猪蹄，烧开后放入高压锅炖30分钟，注意大火上气5分钟后转小火。准备好姜、葱、蒜，姜切片，葱蒜切小段备用。还准备些香菜，我家今天没香菜，就用芹菜代替，效果也不错。炖猪蹄汤的同时，准备好下火锅的配菜：蘑菇，金针菇，豆腐，大白菜等。

2、炒酸汤：两个西红柿，切块或丁。热锅放少许油，入西红柿稍微翻炒，加入姜片，再倒入两大勺贵州凯里酸汤，炒一小会儿，加入炖好的猪蹄汤和猪蹄熬一会儿。加入适量盐和木姜子油（山胡椒油），出锅时再加入适量鸡精调味，洒上蒜叶，葱段，芹菜（或香菜）就出锅啦。

3、准备蘸酱：贵州糊辣椒，葱花，木子李腐乳。浇上一勺酸汤在蘸酱碟子里，无比美味！

到此，以上就是小编对于贵州炖猪脚做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炖猪脚做法大全大全的4点解答对大家有用。