四川老家糍粑做法大全,四川老家糍粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川老家糍粑做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川老家糍粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川贵州糍粑的家常做法？
2. 四川射洪糍粑做法？
3. 四川咸花椒糍粑家常做法？
4. 四川手拙糍粑白做法？
5. 手工糍粑的家常做法？

四川贵州糍粑的家常做法？

贵州人，喜欢吃糍粑我晓得的吃糍粑有三种，第一种炭火烤，烤好了就沾白糖，第二种有油炸，放红糖，和黄豆面影子。

第三种白菜苔煮糍粑，煮好后放点猪油和盐，葱花。喜欢吃糍粑的可以回家试一下。

步骤1

糯米500克放入盆中，加入水盖过糯米，适量多加些水，以免糯米吸水后膨胀露出水面，泡4小时以上。

步骤 2

将泡好的糯米洗两遍，滤干水，隔水蒸30分钟，中间均匀浇上20克水

步骤 3

擀面杖一头用保鲜膜包紧，沾点儿水，将蒸好的糯米连盆端出，趁热用一根擀面杖捣烂，每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。

步骤 4

保鲜膜洒上少量糯米粉或者面粉，将捣烂的糯米倒在上面，整理好形状。

步骤 5

放置至少3小时，等糍粑完全冷却，就可切成片。

四川射洪糍粑做法？

四川射洪糍粑的做法如下：

材料：糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）。

步骤：

把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。

用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。

把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

四川咸花椒糍粑家常做法？

主料：糯米适量

辅料：糯米粉适量

配料：花椒粉适量、盐适量、白糖适量、食用油适量

做法：

1、准备的食材。

2、糯米洗净泡5-6小时。

3、蒸好的糯米饭。

4、糯米饭用手或擀面杖揣黏后，加入少许的糯米粉花椒粉和盐。

5、把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄，放入冰箱冷藏。

6、拿出切块。在油锅里炸至两面金黄即可。

四川手拙糍粑白做法？

你好，四川糍粑做法没有手拙的哦，只有人工或者机器制作的哦。一般人们是用对窝制作糍粑，就是石头做的一个窝，然后把蒸好的的糯米放去对窝里然后用一根有重量的棒子用力的冲击对窝里的糯米，然后一直重复这样冲击糯米到很细腻粘稠的样子就可以备用了，再准备粘料一起吃。希望能帮到你，谢谢。

手工糍粑的家常做法？

1、汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。

2、再上手和成光滑的面团，静置5分钟。

3、分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。

4、煎到糍粑一边金***，再翻到另一面煎。

5、另一面也呈金***时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。

到此，以上就是小编对于四川老家糍粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川老家糍粑做法大全的5点解答对大家有用。