云南油炸烧鸡的做法大全,云南油炸烧鸡的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸烧鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南油炸烧鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 剩下的烧鸡怎么炸？
2. 五香脆皮吊烧鸡做法？
3. 王刚烧鸡的做法？
4. 椒麻烧鸡的正宗做法？

剩下的烧鸡怎么炸？

可以撕成条做口水鸡 撕条后入锅炸一下 然后调蘸料 味极鲜 醋 盐白糖适量 辣椒油小许 也可放五香粉 随自己口味调整 鸡肉炸好装盘 散炒熟的芝麻 蘸料 就可以享受美味了

1、将炸鸡再次放回油锅中油炸，会让炸鸡表皮酥脆，但在回锅油炸的过程中，虽然外皮的脆度不会改变，即可

2.拿出一个可微波的盘子，在盘子上铺一张厨房纸巾，再把炸鸡放到纸巾上，就可以避免在微波过程中，炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂，使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。

3.把炸鸡放进微波炉里，每次以30秒为单位来微波，一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。不要微波过久，因为炸鸡会变干。

五香脆皮吊烧鸡做法？

主料：三黄鸡一只辅料：盐、味精、鸡粉等制作步骤：

1、将三黄鸡冲洗干净，用水泡6个小时，去掉血水。之后用盐、味精、鸡粉搓在鸡身上。

2、将搓好的鸡放在盆内，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏12个小时，充分入味。肚子朝下。

3、锅内烧开水，给腌好的鸡烫皮后，自然风干 1小时。

4、将配好的脆皮汁（用浙醋与白醋、水、柠檬片调配）浇在鸡上，从头往下浇。之后晾30分钟。

5、放入吊烧炉烤制40分钟，在家中可用烤箱代替。

6、将烤好的鸡切成两半。锅内放油，油至三四成热，将切好的鸡放入，炸脆皮，变成金***捞出。

7、将炸好的鸡切成小块，装盘即可，配上酱料（泰式辣鸡酱、蒜蓉辣酱等）即可食用。

王刚烧鸡的做法？

食材：鸡 一只、 生姜 5片 、 蒜 5瓣 、 干红辣椒 10个 、 八角 4个

烹饪步骤

步骤1/7

准备鸡块

步骤2/7

鸡块焯水冲洗以后沥干待用

步骤3/7

锅里放油，有热放入生姜，蒜瓣，八角至金***

主料：土鸡两只。

香料：桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香叶2克、砂仁2克、丁香3颗、肉蔻一个、草果一个。

配料：食盐150克、甜面酱100克、黄豆酱油80克、姜片50克、葱段50克、冰糖30克、麦芽糖适量。

详细做法：

1、将香料用香料包包起来，放入锅中，加入清水15斤，大火烧开后转小火熬制1.5小时，备用。

椒麻烧鸡的正宗做法？

步骤一、新鲜的老鸡去掉内脏，处理干净，然后在鸡的内外涂上一层花椒面和盐，腌制一个小时备用。



步骤二、生姜切片，蒜头剁碎，香葱切丝，香葱、香菜切段，青红椒切丝备用。



步骤三、锅中加入清水，然后加入姜片、香葱、料酒、青花椒10g、红花椒10g、八角约4颗，香叶5g、桂皮8g、草果两颗（去籽），大火煮开转小火煮15分钟，然后再把鸡经过三提三浸泡后放入锅中，小火煮一个小时，一个小时后把鸡捞出过冷水，把鸡的温度降低备用。

用料：去骨鸡腿1 只，高丽菜适量，花生少许，太***少许，米酒1 大匙，酱油1匙，胡椒粉少许，香油适量，花椒粒一匙，酱油适量，水适量，糖适量，白醋适量，柠檬汁适量，白芝麻适量，香菜一小把，蒜泥适量

做法

1将鸡腿肉片薄，放进腌料。最后加入太***均匀***后，加少许香油，放置 30-60 分钟。

2热油后将鸡腿肉炸约 4 分钟（呈现金黄焦面），起锅。

3将高丽菜切丝铺底，放上椒麻鸡摆盘

4最后淋上椒麻酱、香菜末、花生粒，完成。

到此，以上就是小编对于云南油炸烧鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸烧鸡的做法大全的4点解答对大家有用。