贵州猪肺汤做法大全,贵州猪肺汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州猪肺汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州猪肺汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 遵义十大特色菜？
2. 鱼腥草的根怎么吃？鱼腥草煲汤好吗？

遵义十大特色菜？

主菜：大乌江糟辣鱼

辅菜：娄山黄焖鸡、余庆剔骨鸭、羊肚菌炖汤、尧龙山水辽豆腐、豆干炒肉、辣子汤、折耳根腊肉、遵义冷菜八小碗、糍粑汤圆冰粉。

大乌江糟辣鱼：“乌江糟辣鱼”菜如其名，用大乌江镇本地农家罐贮糟辣椒以辅，以当地原生态小番茄制成的酸番茄和特制豆瓣酱烹制而成，一片***的鱼肉入口，滑嫩鲜美的鱼肉结合汤汁的酸辣，带来的味蕾享受，妙不可言，耐人回味。

娄山黄焖鸡：精心制作的黔北娄山黄焖鸡，堪称肉嫩皮糯、油而不腻、香辣爽口、味道独特，而且汤汁鲜香扑鼻，可放入蔬菜、面条等配菜煮食。

剔骨鸭：剔骨鸭香味浓郁，经过烹饪将鸭肉中带有的腥味去除，鲜香味美，适宜滋补。

羊肚菌炖汤：羊肚菌被视为食药兼用菌，既是宴席上珍品，又是久负盛名的食补良品，羊肚菌炖汤味道鲜美，营养极佳。

尧龙山水辽豆腐：尧龙山水辽豆腐质地细嫩、鲜美清香，配上特制的糊辣椒或油辣椒蘸水，令人食欲大开。

辣子汤：泡上一年以上的泡椒和酱辣椒，制作辣子汤，辅以大蒜、生姜、泡的酸萝卜、现炸的豆腐干、猪大肠、猪心、猪舌、猪肺等等，酸辣爽口，开胃生津。

折耳根腊肉：折耳根的鲜香加上腊肉特有的香味，制作成这道下饭爽口的折耳根炒腊肉，是独具贵州风味的一道菜。

遵义作为历史名城，饮食文化也十分深厚的，遵义也有自己的十大名菜，乌江鱼、糟辣鱼、盐菜扣肉、遵义八大碗、酸鮓肉、合马羊肉、仁怀三把鸡、娄山黄焖鸡、余庆剔骨鸭、张家牛肉烧腊。

鱼腥草的根怎么吃？鱼腥草煲汤好吗？

你好，很高兴回答你的问题。

鱼腥草，四川这边叫折耳根、猪鼻孔。

一、首先鱼腥草的根可以凉拌，这也是四川这边很常见的做法的了。做饭如下：

材料：鱼腥草根，葱、姜、蒜、醋、白糖、芝麻油，小米椒，生抽，藤椒油

1、将鱼腥草根洗净根、放入盐水中侵泡10分钟

2、捞出鱼腥草根，沥干水分，切成3里面左右的段，放盘中备用

3、姜、蒜切碎放碗中备用、小米椒切丁备用

4、锅中烧点藤椒油，放入小米椒爆香，然后倒入装有葱姜的碗中

5、然后在碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、生抽拌匀

6、将调好的汁琳在 鱼腥草根上拌匀，就可以了

你好，你高兴回答你的问题！

鱼腥草的根也叫折耳根，是夏季凉拌一道不错的小菜！

具体做法

鱼腥草的根要洗干净泥噢！

1、折耳根去掉根部长须部分，洗净沥干水分；

2、在盆里放水加少量盐泡会，沥干备用；

3、两粒蒜打成泥；

4、加生抽，醋，白糖，花椒油，辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和；

5、将佐料倒入菜中伴均或者沾食。

小诀窍

折耳根草鸡汤

材料：折耳根100克，鸡肉500克，食盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、将折耳根清洗干净，折段备用。

2、锅中烧水，将折耳根放入焯烫2分钟后捞出。

3、鸡肉洗净，放入砂锅中炖煮。

4、鸡肉快炖熟时，将鱼腥草放入继续炖煮。

5、待食材完全熟烂后，放入食盐、胡椒粉、味精调味即可。

我是桃子味毓涵，很高兴回答这个问题。鱼腥草可以煲汤的，而且还可以凉拌，做一些小佐料，炒肉等等，都好吃。

鱼腥草，我们这边也叫折耳根。生活中很多人不太喜欢吃，觉得味道大，有些上头。但是，其实很好吃。我家经常凉拌折耳根，开胃爽口。有时候也会炒肉，炒出来特别软糯，吃起来口感挺不错的。也可以煮来吃，煮到肉汤里。煲汤嘛，排骨汤，鸡汤，都可以放一些进去，煮出来好喝，折耳根也会特别软糯，特别适合老人小孩子吃。

折耳根，还可以做佐料。就是切碎，泡芝麻油里。油油的，但是特别香。吃米线，饵丝，都可以当作佐料放进去。吃凉粉，火锅，我们一般都会加折耳根碎，好吃的。

我图片的是家种的，其实还有山里自己长的折耳根，只不过山里长的更肥一些。

以上就是我的回答，希望对你有用。折耳根真的挺好吃的。喜欢美食欢迎关注@桃子味毓涵

到此，以上就是小编对于贵州猪肺汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州猪肺汤做法大全的2点解答对大家有用。