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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炝花菜做法四川大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炝花菜做法四川大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炝花菜家常做法？
2. 广西炝菜怎么做？
3. 花菜炝肉汤怎么做？
4. 炝莲菜怎么做好吃，炝莲菜的家常做法？
5. 怎样做炝菜好吃？

炝花菜家常做法？

－ 准备食材 －

有机花菜半个，蒜3瓣，干红椒2个，花椒1小勺油，盐适量－ 步骤 －

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

3.将有机花菜放入里面焯煮至七、八成熟后捞出；

4.热锅凉油，放入蒜片、红椒和花椒进去炝锅；

5.爆香后加入焯过水的有机花菜进去翻炒；

6.翻炒至九成熟时加入盐调味， 再翻炒均匀后盛入盘中。

材料

白菜花半个，花椒数粒，干红辣椒数个，盐少许，醋少许

做法

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

广西炝菜怎么做？

炝拌菜花

主料：菜花200g。辅料：油适量、盐适量、花椒适量、辣椒适量、鸡精适量、醋适量、蒜适量。

做法：把菜花掰成小朵，放盐水里浸泡十几分钟，洗净备用。菜花放开水中焯一下，捞出过凉水，沥干水份。菜花加盐，腌入味。把洗净的蒜瓣，放蒜臼中捣成蒜泥。加鸡精。倒入香醋。加入蒜泥，用筷子把菜花搅拌均匀，快速入味。锅中倒入底油，油热下花椒和辣椒煸出香味，迅速炝入菜花中即可

花菜炝肉汤怎么做？

1、首先把瘦肉切片，然后放入少许黄酒+生抽+老抽+盐，腌制15分钟。

2、腌制好后再放入红署粉，用筷子搅拌均匀，搅至粉化。

3、起锅烧油，油热后放入葱头，炒出香味，然后把葱油过滤出来，备用。

4、接着再次放油，先是放入姜片小火煸炒出香味，然后倒入开水再次烧开。

5、放入腌制好的肉片，盖上盖子煮2分钟，然后用锅铲轻轻划散。

炝莲菜怎么做好吃，炝莲菜的家常做法？

第1步、莲菜一节。

第2步、这种藕横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。

第3步、将莲菜削皮洗净，切成薄片。用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感。

第4步、取一个碗，将汆熟的莲菜控干水分后放入其中。

第5步、淋入适量白醋。

第6步、调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和姜末码在莲菜上。

第7步、然后锅上火放油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。

第8步、取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用。

炝莲菜是一道清爽可口的家常菜，下面是一种常见的炝莲菜的家常做法：

材料：

莲菜：适量

大蒜：适量，切末

生姜：适量，切末

青红椒：适量，切丝

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

1.莲菜洗净，切薄片，冷水洗3遍，将淀粉洗干净。锅里加水烧开，莲菜下锅15秒后捞出，过3遍凉水，使其口感更加脆。

2.锅里一勺菜籽油，放入花椒粒榨香。

3.切姜末，干辣椒切圈，加入白糖，盐，鸡精。

4.将加热的油泼在莲菜上，加入一勺白醋。搅拌均匀。

食材：莲菜半个，花椒数粒，干红辣椒数个，盐少许，醋少许

做法:　

　　1、莲菜掰成小块，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

　　2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

　　3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

怎样做炝菜好吃？

陕西宝鸡农村呛芥末菜又叫呛子菜，今天分享一下它的的做法：

所用材料：研碎芥末***（芥末***用热锅热出芥油，再捣碎）、芥末***种出的青菜、食盐、醋、油、芥末油。

1、宝鸡农村呛芥末菜又叫呛子菜，是用芥末***种出的青菜，和萝卜同时种，打霜后剜

根收割。

2、回家择洗干净，控干水、用刀切成2到3厘米段，随后从热开水里过一下，捞出装入

洗净的编织袋扎口用大石压掉水，注意不能压的太干。

3、从袋子取出倒入提前洗干净晾干的瓷缸了，再办拌入提前压碎的芥末***（喜欢吃的多加些），再拌些盐盖住盖子就好了，随时就可吃。

4、吃时用干净的勺子挖到碗里，泼上油，加些醋，嫌芥末味不够的可再加些芥末油，就OK。

到此，以上就是小编对于炝花菜做法四川大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炝花菜做法四川大全的5点解答对大家有用。