云南正宗包谷粑粑做法大全,云南正宗包谷粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗包谷粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南正宗包谷粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 包谷粑粑的做法？
2. 苞谷粑粑的做法？
3. 玉米粑粑粉的各种做法？

包谷粑粑的做法？

步骤：

1.将玉米削皮，将玉米肉切下来，放入切碎机中打成细粒状。

2.将碎玉米倒入一个锅中，加入少量盐搅拌均匀。用中小火加热，炒到玉米粒发黄、干透即可。

3.将炒玉米粒倒入一个盆中，加入适量的糯米粉和清水，用筷子或手搅拌均匀，直到成为一个软硬适中的面团。

4.将搅好的面团分成若干个小面团，用手掌揉成条状，再用手压扁成扁圆形的薄片。

1.准备一些包谷和包谷叶子。

2.包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。

3.剥下包谷粒并捣成包谷泥。

5.把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。

6.取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。

7.把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。一一把所有的包谷泥包好。

8.包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可

1、准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右



2、将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净，这个步骤在我老家土话叫做“麻包谷”。



3、把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里，加水盖过玉米，水位要高出玉米的三分之一，开料理机把玉米粒榨成糊状。



4、榨好的玉米糊倒入盆中，加入酵母和白糖搅拌均匀，让其发酵1个小时左右

5、发酵完后，挑选几张玉米壳洗干净，然后填入发酵好的玉米糊



6、蒸锅冒大气时，将填好的玉米糊放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅

苞谷粑粑的做法？

步骤/方式1

方法一

准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右

步骤/方式2

将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净

步骤/方式3

把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里，加水盖过玉米，水位要高出玉米的三分之一，开料理机把玉米粒榨成糊状。

榨好的玉米糊倒入盆中，加入酵母和白糖搅拌均匀，让其发酵1个小时左右

玉米粑粑粉的各种做法？

主料

玉米面适量 白面适量 辅料 安琪酵母适量 配料 白糖适量

1.用温水化开酵母

2.加水将面搅成絮状

3.将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光

到此，以上就是小编对于云南正宗包谷粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗包谷粑粑做法大全的3点解答对大家有用。