蕨菜贵州凉拌做法大全大全,蕨菜做凉拌怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕨菜贵州凉拌做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蕨菜贵州凉拌做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌苦蕨菜的做法？
2. 蕨菜怎么做凉拌？
3. 凉拌蕨菜最正宗的做法？
4. 贵州蕨菜凉拌味道怎么样？

凉拌苦蕨菜的做法？

食材明细

野生猴腿蕨菜、盐、糖、醋、胡椒粉、香油、尖椒、朝天椒、葱白。

1、凉拌蕨菜食材。

2、蕨菜用清水反复泡去盐后用开水焯水出锅过凉，不焯水也行。

3、蕨菜攥去多余水分切成段。

4、尖椒、葱白、朝天椒都切成丝备用。

5、把切好的各种丝放入蕨菜中。

6、然后放入所有的调味料，蕨菜是盐制的，去盐后 一般以口味正好为主，如果淡了可以酌情加盐。

7、然后搅拌均匀即可。

8、做好装盘下酒不错的小菜。

1、锅中水烧开，然后放入蕨菜煮半分钟，捞出沥干水分后，切成段，装盘；

2、大蒜拍碎、切末；

3、准备一个小碗，将盐、生抽、香醋、香油、糖、蒜末放进去，搅拌均匀，做成酱汁；

4、将做好的酱汁淋在蕨菜上，搅拌均匀即可食用。

蕨菜怎么做凉拌？

凉拌蕨菜的具体做法如下:

1.准备蕨菜。

2.锅中水开焯水一分钟。

3.捞岀过凉。

4.对半撕成条。

5.碗中准备干辣椒和蒜末，淋上热油。

6.放入生抽、蚝油、胡椒粉、味精、香醋搅拌均匀。

7.香菜放入撕好的蕨菜上。

8.淋上调好的料汁。

9.拌匀即可。

凉拌蕨菜最正宗的做法？

以下是一些凉拌蕨菜的做法：

1. 蕨菜洗净切断备好，放开水中煮大约一分钟，捞出后过冷开水，沥干水份待用；

2. 蒜切成蒜泥，加入适量的剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀；

3. 淋在蕨菜上拌一拌即可 。

贵州蕨菜凉拌味道怎么样？

一直都觉得蕨菜好吃，以前泡泡面的时候都会买上一包蕨菜放面里一起泡着吃。我是北方人我们北方没有蕨菜，之前不知道蕨菜长什么样子。前一段时间和一个南方的朋友一起去爬山，山里蕨菜挺多的才真正认识蕨菜。我们***了一些回来我自己做凉拌来吃的，很好吃就是自己没有处理好中间有一些粘粘的感觉不像外面卖的凉拌蕨菜口感那么清脆。

您好，很高兴能回答您的问题。

野生蕨菜在我们老家的山里到处是，小时候放牛的时候捡柴经常把老蕨菜用镰刀割回家煮饭当柴烧，烧得老蕨菜******响。

野生蕨菜有红蕨菜和青蕨菜两种之分。在五月份和六月份的时间段蕨菜长得非常好，整个山连山到处都是蕨菜。

随手采摘蕨菜就是一小筐拿回家先整理好蕨菜，用清水洗干净后再用清水在锅里煮熟一下。煮熟的蕨菜可以凉拌吃，可以腊肉炒蕨菜那是相当好吃的一道野生菜。当然还可以把煮好的蕨菜晒干当蕨菜干菜吃也是不错的选择。

蕨菜是在春季和夏季的时候有，一般5月份或者6月份就可以摘。要等到蕨菜长到25cm左右的才可以摘，如果摘太早的话会影响蕨菜的产量会降低，摘太晚了就会影响口感会有一点老。

蕨菜味道鲜美，营养丰富，用盐腌制过的蕨菜，色泽鲜艳，柔软鲜嫩。

蕨菜凉拌：准备好洗干净的蕨菜，切成一小段一小段，在锅里煮熟一下，捞出控干蕨菜水分备用。

佐料准备：生姜几片，大蒜几瓣，葱两根全部切成细颗粒后用碗装好在倒入适量的盐，酱油，陈醋，耗油，油辣椒在把蕨菜搅拌均匀装盘即可。好吃的凉拌蕨菜就可以啦

腊肉炒蕨菜：准备好切好的腊肉，煮好的蕨菜切段，蒜苗两根切成一小段，红辣椒切圈

大🔥把锅烧至七成热，放入合适的油在倒切好的腊肉炒至金黄成小卷，倒入蕨菜大火翻炒几下在放辣椒蒜苗在大火翻炒几下出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于蕨菜贵州凉拌做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕨菜贵州凉拌做法大全大全的4点解答对大家有用。