贵州红糖水糍粑做法大全,贵州红糖水糍粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红糖水糍粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州红糖水糍粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖糍粑家常做法王刚？
2. 红糖甜酒糍粑的做法？
3. 红糖糍粑半成品做法？

红糖糍粑家常做法王刚？

红糖糍粑王刚

所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。

第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。

第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。

第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。

做法如下：

①取糯米粉200克放入盆中，加温水和面，揉成面团，盖上盖子静置20分钟。

②红糖25克倒入半碗温水化开。

③将静置好的糯米粉取出，揪成小剂子，将小剂子团成圆球后压扁。

④锅内放花生油，将糯米饼放入炸至两面金黄后捞出。

红糖甜酒糍粑的做法？

用料

糯米粉 150克，米粉 60克，酒酿 200克

水 适量，熟黄豆粉 2汤勺，红糖 适量

做法步骤

步骤 1

酒酿、糯米粉、米粉混合拌匀，揉成光滑的面团；

步骤 2

揉好的面团放抹了油的盘里，再按压薄，上锅蒸20分钟；

制作方法

1（糯米粉制作方法）

1.糯米面加水要适度，软硬要适中。

2.小锅把水烧开。

3.糯米搓成条，掰成小块，丢入沸水中。

4.糯米球煮浮起来后，加入白糖、柑橘罐头、枸杞子、甜酒到水中。

5.煮好后，汤中加入适量糯米粉。不断搅拌，至煮好。

2（糍粑制作方法）

1.糍粑切成条状，备用

2.取干净锅放适量的水烧开

红糖糍粑半成品做法？

食材明细

主料： 糍粑300克

配料： 红糖、黄豆粉适量

制作步骤

1.准备的食材。

2.糍粑切成小块。

3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。

4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。

5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）

6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

第1步.先做糍粑：我没有准确称量，我都是平时做一些半成品放冰箱，吃的时候随时煎。 长糯米或者圆糯米都可以，我喜欢圆糯米，觉得香味更浓些，有时候也掺着来。用电饭煲，和蒸米饭的步骤一样，将糯米蒸熟，软硬适中，或者稍微软一些。

第2步.蒸好后，趁热取出，放到盆里，用手反复揉，或者用木锤捶打，打糕那种，我是家里有什么用什么。 尽量揉到看不到明显米粒即可，有点也无所谓，主要是这样不容易掉米粒，容易成型，煎制的时候也不会过硬。

第3步.取出一个盒子，将内壁抹上点油，我用的是椰子油，我喜欢椰子的香味。什么油都行，是为了脱离方便。 将揉好的糯米糕放进盒子里压实，盖上盖子，别暴露在空气里，容易起皮。 待冷却后放到冰箱冷冻一个小时，取出切块。 然后再打包放冰箱冷冻，吃的时候取出现煎现吃。

第4步.取出几块糯米糕，在常温下稍微回软，直接煎也行。 锅里倒入适量油，比炒菜要多点，比油炸少些，自己看着试试，少点合适。 油温五成热，将糯米糕下锅煎制，太热容易油溅的厉害。 煎制两边微黄，焦脆，取出，用吸油纸吸去表面油脂，摆盘。

第5步.取红糖适量，加红糖量三分之一的白糖，四分之一的水，熬制红糖浆。 这个比例可以变，为了颜色更好，可以都用红糖也行，选纯红糖就行，不需要什么姜汁红糖。 我用不粘锅熬制，糖化掉，起微泡关火。

第6步.将红糖浆浇到煎制好的糯米糍粑的表面，或者用小碗盛着，吃的时候再蘸着吃也行。 再撒上少许黄豆粉，也可以换成花生粉，总之要干燥一点的。黄豆粉也可以炒熟了用。

第7步.好了，可以开吃了。外皮焦脆，内里软糯，红糖浆甜甜，对喜欢吃甜食的我来说，这个至少能让我觉得生活美好一阵子，哈哈，好吃好吃！

到此，以上就是小编对于贵州红糖水糍粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红糖水糍粑做法大全的3点解答对大家有用。